Strona główna
Przepisy
Roladki z pesto na czekoladowym sosie.

0

10 min

2 porcje

Trudne

Dania główne

Roladki z pesto na czekoladowym sosie.

Name: Roladki z pesto na czekoladowym sosie.
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 1 pierś z kurczaka; sól; pieprz; 1 ząbek czosnku; olej; 3 łyzki pesto z basyli; pasek czerwonej papryki; PURRE Z ZIEMNIAKÓW; 500g ziemniaków; 1 łyżka masła; 50ml mleka; gałka muszkatołowa do smaku; SOS CZEKOLADOWY; 1 szalotka; 1 łyżka oleju; 4 ziarenka czarnego pieprzu; 1 gałązka tymianku; pół łyżeczki bazylii; 1 liść laurowy; 1 łyżeczka octu winnego; 200 ml bulionu z kurczaka; Czekolada gorzka - 100 g gorzkiej czekolady Wedel; 10 g gorzkiej czekolady; 150 ml wina czerwonego

Pyszne roladki na każda okazje. Orzeźwiający smak pesto i słodki smak sosu czekoladowego. Naprawdę polecam.

Przygotowanie

Pierś z kurczaka dokładnie myję osuszam, delikatnie rozbijam uważając, by nie poprzecinać delikatnego mięsa.Rozbity płat piersi z kurczaka posypuję solą, pieprzem, drobno siekanym czosnkiem,
następnie płat smaruję pesto z bazylii, na środku kładę paseczek papryki.
Pierś zwijam w rulon, spinam wykałaczką
Na patelnię wlewam olej rzepakowy obsmażam następnie, wkładam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni by doszła.
Puree: Ziemniaki gotujemy do miękkości. Następnie dodajemy masło ,mleko i przepuszczamy ziemniaki przez praskę. Doprawiamy do smaku.
Sos czekoladowy: Do garnka wlewam wino, gotuję do czasu aż zredukuje się o połowę. Na patelnię wlewam olej i smażę drobno pokrojoną szalotkę, dodaję miód, przyprawy, tymianek, bazylię, pieprz, miód. Gotuję 1-2 minuty dodaję ocet, następnie wino, bulion, gotuję kilka minut, następnie zdejmuję z ognia.
Całość miksuję blenderem na jednolitą masę doprawiam solą i pieprzem do smaku, na koniec dodaję pokruszoną czekoladę. Mieszkam do rozpuszczenia czekolady
Cukinia do ozdoby : Obsmażyć cukinię na rozgrzanej patelni grillowej z obu stron w ten sposób, aby cukinia była lekko miękka, ale jeszcze jędrna. Następnie zwinąć w rulon .

Podobał Ci się ten przepis?

Sprawdź podobne przepisy

Omlet czekoladowy z płatkami owsianymi i pomarańczą

Dania główne

Omlet czekoladowy z płatkami owsianymi i pomarańczą

Pierogi na słodko z białą czekoladą i malinami

Dania główne

Pierogi na słodko z białą czekoladą i malinami

jesienne chili con carne z gorzką czekoladą

Dania główne

jesienne chili con carne z gorzką czekoladą

Dania główne

Meksykański sos czekoladowy - mole

Dania główne

Jeleń w sosie czekoladowy cassis

Żeberka w piwie i karmelu z sezamkową posypką

Dania główne

Żeberka w piwie i karmelu z sezamkową posypką

Więcej przepisów

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Zobacz wszystkie porady

1

Pieczenie

Jak upiec pyszne eklery?

Jak zrobić tradycyjne ciasto czekoladowe?

0

Desery i przekąski

Roladki z pesto na czekoladowym sosie.

Lista składników 24

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Omlet czekoladowy z płatkami owsianymi i pomarańczą

Pierogi na słodko z białą czekoladą i malinami