Name: Roladki z indyka z sosem czekoladowo-winnym
Cook time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: ok 300g piersi z indyka; 200g sera camembert; 6-8szt suszonych śliwek; 1 jajko i bułka tarta na panierke; 75ml miodu pitnego; 100 ml wina wytrawnego białego ale moze byc też czerwone; 1 szt cebuli; kawałek świeżego imbiru; Czekolada gorzka - 150g gorzkiej czekolady WEDEL; chili, pieprz do smaku (do sosu); sól, pieprz, naturalna vegeta (do mięsa); natka pietruszki lub świeża mięta do dekoracji

Przygotowanie

Pierś z indyka po umyciu i osuszeniu kroimy na plastry grubości ok 1cm. Następnie nakładamy na nie folie i rozbijamy jak na kotlety.
Mięso doprawiamy lekko solą i pieprzem. Na środek nakładamy spory kawałek sera camembert oraz 1 lub 2 śliwki suszone. Dokładnie zawijamy jak na roladki ,zakładając brzegi żeby podczas smażenia nie wyciekł ser. Zwinięte roladki panierujemy najpierw w jajku roztrzepanym z przyprawami a następnie w bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym tłuszczu na wolnym ogniu aby kotleciki w środku nie były surowe.
Aby przygotować sos należy zmieszać wino z miodem pitnym, dodać pokrojoną cebulkę oraz imbir w paseczki. Gotujemy w małym garnku ok 10-15min aby częściowo zredukować płyn .Następnie odcedzamy i przelewamy do innego garnuszka.
Dodajemy gorzką czekoladę połamaną na kawałki i mieszając czekamy aż czekolada sie rozpuści a sos zgęstnieje. Wsypujemy według uznania chili i pieprz.
Usmażone roladki układamy na talerzu, podajemy je z ryżem lub opiekanymi ziemniaczkami. Do małego pojemniczka wlewamy pikantny sos winno czekoladowy i układamy go na talerzu. Całość dekorujemy zieloną natką pietruszki lub miętą oraz polewamy lekko sosem. Życzę smacznego!

Podobał Ci się ten przepis?

Roladki z indyka z sosem czekoladowo-winnym

Lista składników 12

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Duszona wołowina w sosie czekoladowym

Omlet czekoladowy z płatkami owsianymi i pomarańczą

Królik w czekoladzie

Żeberka w piwie i karmelu z sezamkową posypką

Carpaccio z szynki długo dojrzewającej z dodatkiem rukoli, gruszki w pikantnym sosie czekoladowym

Roladka z kurczaka w migdałowej panierce

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić koktajl czekoladowy?

Jak zrobić tradycyjne ciasto czekoladowe?

Komentarze

Roladki z indyka z sosem czekoladowo-winnym

Lista składników 12

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Duszona wołowina w sosie czekoladowym

Omlet czekoladowy z płatkami owsianymi i pomarańczą

Królik w czekoladzie

Żeberka w piwie i karmelu z sezamkową posypką

Carpaccio z szynki długo dojrzewającej z dodatkiem rukoli, gruszki w pikantnym sosie czekoladowym

Roladka z kurczaka w migdałowej panierce

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić koktajl czekoladowy?

Jak zrobić tradycyjne ciasto czekoladowe?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady