Name: Rolada z kremem śmietanowo - czekoladowym
Cook time: 4 h
Yield: 10
Ingredients: Biszkopt:; jajko 3 duże; cukier 4 czubate łyżki; mąka pszenna 4 dag; mąka ziemniaczana 4 dag; proszek do pieczenia 1/2 łyżeczki; sól szczypta; Krem:; śmietanka 30 lub 36% 250 ml; Czekolada biała - Biała czekolada Wedel 10 dag; śnieżka 1op.; żelatyna 1 łyżeczka; banan 1 (opcjonalnie)

Przygotowanie

Krem: śmietankę należy podgrzać w garnku, dodać do niej połamaną na kawałki czekoladę i mieszać do jej rozpuszczenia (nie doprowadzamy do zagotowania). Następnie pozostawić do ostygnięcia i wstawic do lodówki na całą noc. Na drugi dzień, gdy rolada biszkoptowa się studzi, do schłodzonej śmietanki nalezy wsypać śnieżkę i ubijać do uzyskania gęstej masy. Żelatynę nalezy rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody, dokładnie rozmieszać do jej rozpuszczenia i przestudzić. Ostudzoną żelatynę dodać cienkim strumieniem do masy śmietankowej, nadal miksując na najmniejszych obrotach.Biszkopt: Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Dodawać stopniowo cukier, dalej ubijając. Dodawać po jednym żółtku, i dalej ubijać. Mąki przesiać z proszkiem. Dodać do ubitej masy i delikatnie wymieszać łyżką.Dużą blachę prostokątną (oryginalną z piekarnika) wyłożyć papierem do pieczenia. Na papier wyłożyć masę, wyrównać. Piec przez około 12 min. w temp. 170-180 stopni. Wyjąć z piekarnika, odwrócić do góry dnem, ciasto przełożyć na lniany ręczniczek kuchenny, usunąć papier do pieczenia. Następnie roladę zwinąć wzdłuż dłuższego boku (razem z ręcznikiem), odstawić do ostudzenia.Wystudzoną roladę odwinąć, usunąć ręcznik. Na biszkopt wyłożyć krem. Na samym brzegu, przy dłuższym boku ułozyć banana (u mnie 2 średnie). Zwinać w taki sam sposób, jak była zwinięta rolada wraz z ręczniczkiem, czyli wzdłuż dłuższego boku. Schłodzić w lodówce przez minimum 4 godziny.Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem. Przechowywać w lodówce.Smacznego :-).

Podobał Ci się ten przepis?

Rolada z kremem śmietanowo - czekoladowym

Lista składników 13

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Power balls z czekoladą, zieloną herbatą, jagodami goji i chia

Jak zrobić keks

Jak upiec ciasto cytrynowe?

Jak zrobić chlebek bananowy?

Przepis na biszkopt czekoladowy - idealny jako podstawa tortu

Słodkie przekąski, które sprawdzą się podczas wiosennego pikniku

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić marchewkowe ciasto z kawałkami czekolady?

Ganache czekoladowy – jak go zrobić?

Komentarze

Rolada z kremem śmietanowo - czekoladowym

Lista składników 13

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Power balls z czekoladą, zieloną herbatą, jagodami goji i chia

Jak zrobić keks

Jak upiec ciasto cytrynowe?

Jak zrobić chlebek bananowy?

Przepis na biszkopt czekoladowy - idealny jako podstawa tortu

Słodkie przekąski, które sprawdzą się podczas wiosennego pikniku

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić marchewkowe ciasto z kawałkami czekolady?

Ganache czekoladowy – jak go zrobić?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady