Name: Rolada borówkowo-czekoladowa bez pieczenia
Cook time: 1 h
Yield: 20
Ingredients: Na ciasto: 440 g herbatników; 150 g masła; 1/2 szklanki mleka; 1/4 szklanki cukru; Czekolada biała - 50 g białej czekolady E. Wedel; Na masę: 200 g miękkiego masła; ok. 300-400 g borówek; Czekolada biała - 150 g białej czekolady E. Wedel + łyżka masła+ 2 łyżki mleka; 600-700 g serka mascarpone; sok z jednej cytryny; 2 łyżki mleka w proszku; 50 g uprażonych, posiekanych płatków migdałowych

Przygotowanie

Ciasto: Herbatniki dokładnie kruszymy. Mleko z cukrem zagotowujemy, dodajemy masło i czekoladę. Czekamy, aż powstanie jednolita płynna masa. Płynem zalewamy pokruszone herbatniki i dobrze mieszamy. Tak powstałe ciasto rozwałkujemy na papierze do pieczenia na jeden duży lub dwa mniejsze prostokąty. Jeśli wybierzemy drugą opcję, otrzymamy dwie rolady i będzie nam je łatwiej zwinąć.
Masło, serek mascarpone, sok z cytryny i mleko w proszku ucieramy na gładką masę. Czekoladę razem z łyżką masła i mlekiem roztapiamy nad kąpielą wodną. Nieco przestudzoną dodajemy do macy mascarpone i jeszcze raz wszystko dobrze mieszamy.
Na rozwałkowane ciasto wykładamy masę mascarpone, dokładnie ją rozprowadzamy po całej powierzchni placka, pozostawiając od brzegów ok. centymetr czystego ciasta - masa będzie nieco wypływała w trakcie rolowania. Na masę wykładamy borówki. Wykorzystując papier, na którym wałkowaliśmy ciasto, zwijamy roladę. Zawijamy ją ściśle w papier, przekładamy na deseczkę i wstawiamy do lodówki, aż dobrze się schłodzi- najlepiej na całą noc. Po tym czasie roladę wyjmujemy, obsypujemy migdałami. Smacznego!

Podobał Ci się ten przepis?

Rolada borówkowo-czekoladowa bez pieczenia

Lista składników 12

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Salami czekoladowe z bakaliami

Jak upiec kruche ciasto

Jak upiec biszkopt na tort?

Jak upiec ciasto cytrynowe?

Prosty przepis na szybkie ciasto czekoladowe

Torcik wielkanocny z białą czekoladą i serkiem mascarpone

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak upiec najlepsze babeczki kakaowe?

Jak zrobić faworki i chrusty idealne?

Komentarze

Rolada borówkowo-czekoladowa bez pieczenia

Lista składników 12

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Salami czekoladowe z bakaliami

Jak upiec kruche ciasto

Jak upiec biszkopt na tort?

Jak upiec ciasto cytrynowe?

Prosty przepis na szybkie ciasto czekoladowe

Torcik wielkanocny z białą czekoladą i serkiem mascarpone

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak upiec najlepsze babeczki kakaowe?

Jak zrobić faworki i chrusty idealne?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady