Name: Rogale śniadaniowe z nadzieniem czekoladowym
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 32
Ingredients: mąka tortowa – 750 g; puree z dyni - 200 g; żółtka – 2 szt.; jajka - 2 szt; masło – 125 g; drożdże świeże – 25 g; cukier drobny - 1 szk.; mleko ciepłe – 1/2 szk.; olej rzepakowy – 1 łyżka; NADZIENIE CZEKOLADOWE:; czekolada gorzka "Wedel" – 100 g; kakao "Wedel" – 2 łyżki; ciecierzyca – 1 szk.; golden syrup – 2 łyżki; śliwki suszone – 3/4 szk.; cukier – 1 łyżka; PONADTO:; żółtko – 1 szt.; śmietana kremówka – 2 łyżka

Przygotowanie

NADZIENIE CZEKOLADOWE: ciecierzycę opłukać, zalać zimną wodą i odstawić na kilka godzin. Następnie wlać świeżą wodę i ugotować do miękkości. Suszone śliwki zalać wrzącą wodą i odstawić na 30 minut. Ugotowaną ciecierzycę odcedzić, gorącą przełożyć do miski, dodać połamaną czekoladę „Wedel”, golden syrup, namoczone śliwki, 3-4 łyżki wody, w której moczyły się śliwki i całość zmiksować blenderem. Dodać kakao „Wedel”, cukier i jeśli to konieczne, to dodatkową porcję wody z moczenia śliwek i ponownie zmiksować na gładki krem.
CIASTO: ze świeżych drożdży, łyżki mąki i dwóch łyżek ciepłego mleka zrobić rozczyn i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Gotowy rozczyn przełożyć do misy miksera, dodać mąkę, puree z dyni, jajka i żółtka, pozostałe ciepłe mleko, roztopione i przestudzone masło oraz cukier. Wyrabiać ciasto mikserem przez około 5 minut. Do ciasta dodać olej rzepakowy i dalej wyrabiać przez około 10 minut, aż ciasto będzie elastyczne i błyszczące. Miskę nakryć lnianą ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Wyrośnięte ciasto wyłożyć na stolnicę, podzielić na 4 części. Każdą cześć ciasta wałkować po kolej na kształt koła. Każde koło podzielić na 8 części.
U podstawy powstałych trójkątów z ciasta układać łyżeczkę porcję wcześniej przygotowanego nadzienia czekoladowego i zwijać kształtując rogaliki.
Układać w odstępach na blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia. Nakryć lnianym ręcznikiem i odstawić do wyrośnięcia.
Wyrośnięte rogaliki posmarować żółtkiem roztrzepanym ze śmietanką. Wstawić do nagrzanego do 170°C piekarnika i piec 15-20 minut. Upieczone wystudzić na kratce kuchennej.

Podobał Ci się ten przepis?

Rogale śniadaniowe z nadzieniem czekoladowym

Lista składników 19

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Czekoladowe tiramisu z pomarańczami

Szampańska babka z piankami Ptasie Mleczko

Jak upiec ciasto cytrynowe?

Jak zrobić ciasto marchewkowe?

Przepis na biszkopt czekoladowy - idealny jako podstawa tortu

Prosty przepis na szybkie ciasto czekoladowe

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić sernik z białą czekoladą i malinami?

Jak zrobić ciasto na karpatkę?

Komentarze

Rogale śniadaniowe z nadzieniem czekoladowym

Lista składników 19

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Czekoladowe tiramisu z pomarańczami

Szampańska babka z piankami Ptasie Mleczko

Jak upiec ciasto cytrynowe?

Jak zrobić ciasto marchewkowe?

Przepis na biszkopt czekoladowy - idealny jako podstawa tortu

Prosty przepis na szybkie ciasto czekoladowe

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić sernik z białą czekoladą i malinami?

Jak zrobić ciasto na karpatkę?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady