Name: Pszenno-jaglane racuszki z gruszką i czekoladą z chilli
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Gruszka 1 sztuka; Cukier trzcinowy 2 łyżeczki; Mąka pszenna tortowa 50 g; Mąka jaglana 30 g; Drożdże 10 g; Mleko 2,0% 100 ml; Jajko 1 sztuka; Mleczna czekolada Wedel 1 tabliczka; Płatki owsiane 20 g; Chilli szczypta; Olej rzepakowy do smażenia

Przygotowanie

W niewielkim naczyniu utrzeć drożdże z cukrem trzcinowym.
Mleko delikatnie podgrzać i dodać do drożdży. Dokładnie wymieszać do rozpuszczenia cukru i drożdży.
Na wadze odważyć obie mąki i 1/3 przesypać do większej miski. Dodać drożdże z mlekiem. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 20 min.
Po wyrośnięciu dodać pozostałą część mąk i jajko. Całość dokładnie wymieszać.
Gruszkę obrać, wydrążyć gniazda nasienne i pokroić w drobną kotkę. Dodać do masy wraz z płatkami owsianymi.
Na patelni rozgrzać olej i smażyć z obu stron niewielkie placuszki.
Kiedy racuszki staną się złote, ściągnąć je z patelni, kładąc na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
W osobnym garnku zagotować wodę. Do miseczki włożyć połamaną Mleczną Czekoladę Wedla. Naczynie położyć na garnku z gotującą wodą i mieszać aż do jej rozpuszczenia. Na koniec dodać szczyptę chilli, dokładnie wymieszać.
Racuszki ułożyć na talerzu, polać gorącą polewą czekoladową. Można udekorować cząstkami gruszki.

Podobał Ci się ten przepis?

Pszenno-jaglane racuszki z gruszką i czekoladą z chilli

Lista składników 11

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Brownie z solonym karmelem

Power balls z czekoladą, zieloną herbatą, jagodami goji i chia

Misja "uratować" zakalec – przepis na ciasto czekoladowe

Przepis na mus czekoladowy

Ciastka owsiane z dodatkiem czekolady – sprawdzony przepis

Szybkie babeczki z płynnym nadzieniem z czekolady i orzechami

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić idealny omlet czekoladowy – sposób na szybkie śniadanie

Ganache czekoladowy – jak go zrobić?

Komentarze

Pszenno-jaglane racuszki z gruszką i czekoladą z chilli

Lista składników 11

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Brownie z solonym karmelem

Power balls z czekoladą, zieloną herbatą, jagodami goji i chia

Misja "uratować" zakalec – przepis na ciasto czekoladowe

Przepis na mus czekoladowy

Ciastka owsiane z dodatkiem czekolady – sprawdzony przepis

Szybkie babeczki z płynnym nadzieniem z czekolady i orzechami

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić idealny omlet czekoladowy – sposób na szybkie śniadanie

Ganache czekoladowy – jak go zrobić?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady