Name: Potrójnie czekoladowy musowy tort
Cook time: 4 h
Yield: 10
Ingredients: Kakao - 1/4 szklanki + 2 łyżki Kakao Ekstra Ciemnego z Ghany E.Wedel; Czekolada gorzka - 130 g Czekolady Gorzkiej E.Wedel; Czekolada biała - 130 g Czekolady Białej E.Wedel; 1/2 szklanki mąki; 3 jajka; 1/2 szklanki cukru; 2 szklanki śmietanki 30% lub 36%; 1 łyżeczka żelatyny; 1 łyżka cukru pudru; Wiśnie bez pestek w zalewie - duży słoik

Przygotowanie

Najpierw pieczemy biszkopt w 20 centymetrowej, wysokiej tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Ubijamy pianę z 3 białek i pod koniec dodajemy 1/2 szklanki cukru. Do piany dodajemy żółtka, przesianą mąkę oraz 1/4 szklanki kakao i mieszamy szpatułką. Pieczemy 35-40 min w 160-170 stopniach Celsjusza. Odstawiamy do wystygnięcia.
Przygotowujemy mus z gorzkiej czekolady. Mieszamy 2 łyżki kakao z pięcioma łyżkami ciepłej wody i odstawiamy do ostygnięcia.
Gorzką czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i studzimy. Następnie mikserem łączymy z kakaem.
Ubijamy szklankę śmietanki i dodajemy łyżkę cukru pudru. Mikserem łączymy masę czekoladową z 1/3 ubitej śmietany, a następnie z resztą. Biszkopt nasączamy zalewą z wiśni, wiśnie układamy na biszkopcie i wylewamy na nie mus czekoladowy. Odstawiamy do lodówki.
W tym czasie przygotowujemy mus z białej czekolady. Łyżeczkę żelatyny mieszamy w łyżce wody i odstawiamy do napęcznienia.
Białą czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i studzimy.
1/3 szklanki śmietanki podgrzewamy do wrzenia, zdejmujemy z gazu i rozpuszczamy w niej żelatynę. Mieszankę wlewamy do czekolady i lekko schładzamy, ale nie pozwalamy żelatynie aby się ścięła.
2/3 szklanki śmietanki ubijamy i łączymy z białym musem jak w kroku czwartym. Wylewamy na zastygnięty mus z ciemnej czekolady. I dekorujemy truskawkami w czekoladzie lub migdałami. Odstawiamy do lodówki na minimum 4 godziny. SMACZNEGO!

Podobał Ci się ten przepis?

Potrójnie czekoladowy musowy tort

Lista składników 10

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Jak zrobić doskonałą WZ-tkę

Jak upiec biszkopt na tort? - Przepis na udany biszkopt!

Jak upiec idealne kruche ciasto?

Słodkie przekąski, które sprawdzą się podczas wiosennego pikniku

Przepis na sernik z wiśniami na czekoladowym spodzie, z dodatkiem orzechów

Szybki i prosty przepis na sernik wielkanocny

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić rozgrzewający napój czekoladowo-imbirowy

Mini babeczki czekoladowe z kawałkami czekolady

Komentarze

Potrójnie czekoladowy musowy tort

Lista składników 10

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Jak zrobić doskonałą WZ-tkę

Jak upiec biszkopt na tort? - Przepis na udany biszkopt!

Jak upiec idealne kruche ciasto?

Słodkie przekąski, które sprawdzą się podczas wiosennego pikniku

Przepis na sernik z wiśniami na czekoladowym spodzie, z dodatkiem orzechów

Szybki i prosty przepis na sernik wielkanocny

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić rozgrzewający napój czekoladowo-imbirowy

Mini babeczki czekoladowe z kawałkami czekolady

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady