Name: Podwójnie czekoladowy wieniec drożdżowy
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: 80 g Czekolady Wedel Jedyna; 40 g Kakao klasyczne z Ghany Wedel; 100 g masła; 180 cukru brązowego; 1 łyżeczka cynamonu; 60 g orzechów makadamia lub laskowych; Do dekoracji:; 40 g Czekolady Białej Wedel

Przygotowanie

Ciasto drożdżowe Mleko podgrzać do temperatury pokojowej (zbyt wysoka temperatura dezaktywuje drożdże), skruszyć drożdże i dodać cukier. Dokładnie wymieszać aż do rozpuszczenia. Odstawić roztwór na 15 – 20 minut w ciepłe miejsce aż na wierzchu pojawi się piana. Wymieszać pozostałe składniki ciasta, dodać roztwór drożdży i zagnieść gładkie ciasto (ok. 8 minut). Przełożyć do natłuszczonej miski, przykryć ściereczką i odstawić do lodówki na co najmniej 6 godzin.
Czekoladowo – orzechowe wypełnienie Czekoladę rozpuścić z masłem. Do gorącej mieszanki dodać cukier i wymieszać do jego rozpuszczenia. Dodać kakao, cynamon i orzechy laskowe, wymieszać.
Bułeczki Schłodzone ciasto rozwałkować na prostokąt o wymiarach około 35 cm szerokości i 25 cm wysokości. Posmarować ciasto czekoladowym nadzieniem, zostawiając margines przy górnej krawędzi (potem będziemy tam sklejać ciasto). Ciasto zwinąć w “ślimaka” wzdłuż krótszego boku. Zlepić górną krawędź z pozostałym ciastem. Powstały rulon pokroić na plastry o grubości ok. 2 cm. Układać obok siebie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, by wszystkie plastry stworzyły wieniec. Odłożyć do wyrastania na 40 minut. Piec przez około 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni (bez termoobiegu) aż do zezłocenia się bułeczek. Rozpuścić białą czekoladę i udekorować bułeczki.

Podobał Ci się ten przepis?

Podwójnie czekoladowy wieniec drożdżowy

Lista składników 8

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Salami czekoladowe z bakaliami

Ciasto czekoladowe z chałwą waniliową gotowane w słoikach

Jak zrobić domowe lody czekoladowe?

Misja "uratować" zakalec – przepis na ciasto czekoladowe

Ciasto czekoladowe z serkiem mascarpone, orzechami i galaretką truskawkową

Szybki i prosty przepis na sernik wielkanocny

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić rozgrzewający napój czekoladowo-imbirowy

Jak przygotować pyszne ciasto czekoladowe w wersji wegańskiej?

Komentarze

Podwójnie czekoladowy wieniec drożdżowy

Lista składników 8

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Salami czekoladowe z bakaliami

Ciasto czekoladowe z chałwą waniliową gotowane w słoikach

Jak zrobić domowe lody czekoladowe?

Misja "uratować" zakalec – przepis na ciasto czekoladowe

Ciasto czekoladowe z serkiem mascarpone, orzechami i galaretką truskawkową

Szybki i prosty przepis na sernik wielkanocny

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić rozgrzewający napój czekoladowo-imbirowy

Jak przygotować pyszne ciasto czekoladowe w wersji wegańskiej?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady