Name: Pierś z kurczaka nadziewana pesto z bazylii podawana z puree selerowym z sosem czekoladowym
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 pierś z kurczaka; sól,pieprz do smaku; 1 ząbek czosnku; masło klarowne; olej rzepakowy do smażenia; 3 łyżeczki pesto z bazylii; paseczki czerwonej papryki; puree z selera; 3średniej wielkości selery; 1 łyżka masła; 50 ml mleka; sol, pieprz do smaku; galka muszkatołowa do smaku; sos czekoladowy; 1 szalotka; 1 łyżka oleju rzepakowego; 4 ziarenka czarnego pieprzu; 1 gałązka tymianku; 1/2 łyżeczki bazylii; liść laurowy; 1 łyżeczka octu winnego; 200ml bulionu z kurczaka; Czekolada gorzka - 10o g gorzkiej czekolady Wedel; 1 łyżka miod; 150ml wina czerwonego

Przygotowanie

Pierś z kurczaka Pierś z kurczaka dokładnie myję osuszam,delikatnie rozbijam uważając, by nie poprzecinać delikatnego mięsa.Rozbity płat piersi z kurczaka posypuję solą,pieprzem, drobno siekanym czosnkiem,następnie płat smaruję pesto z bazylii,na środku kładę paseczek papryki.Pierś zwijam w rulon,spinam wykałaczką.Na patelnię wlewam olej rzepakowy obsmażam następnie,wkładam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni by doszła puree z selera .Upieczone selery obieram ze skórki, następnie wkłada do wysokiego naczynia, dodaję masło, mleko następnie blenderem ucieram na puszystą masę,doprawiam do smaku przyprawami. sos czekoladowy Do garnka wlewam wino,gotuję do czasu aż zredukuje się o połowę.Na patelnię wlewam olej,gdzie będę smażyć drobno pokrojoną szalotkę,dodaję miód,przyprawy tymianek,bazylię,pieprz,miód.gotuję 1-2 minuty dodaję ocet następnie wino,bulion,gotuję kilka minut,następnie zdejmuję z ognia. Całość miksuje blenderem na jednolitą masę doprawiam solą i pieprzem do smaku,na koniec dodaję pokruszoną czekoladę.gorzką Wedel Mieszam do rozpuszczenia czekolady.Podanie Przez środek talerza robię pasek pędzlem z sosu z czekolady na, który wykładam puree z selera obok układam pokrojoną pierś z kurczaka robię dekoracje z bazylii i innych dodatków. Smacznego !!!!

Podobał Ci się ten przepis?

Pierś z kurczaka nadziewana pesto z bazylii podawana z puree selerowym z sosem czekoladowym

Lista składników 25

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Polędwiczka z sosem czekoladowym z chili

Żeberka w czekoladzie

Szynka zatopiona w szczęściu z całusem słodyczy :)

Zupa gulaszowa

Bigos z czekoladą i borowikami

Kakaowe pappardelle

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić słodkie Finger Food na imprezę andrzejkową?

Jak zrobić ciasto na karpatkę?

Komentarze

Pierś z kurczaka nadziewana pesto z bazylii podawana z puree selerowym z sosem czekoladowym

Lista składników 25

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Polędwiczka z sosem czekoladowym z chili

Żeberka w czekoladzie

Szynka zatopiona w szczęściu z całusem słodyczy :)

Zupa gulaszowa

Bigos z czekoladą i borowikami

Kakaowe pappardelle

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić słodkie Finger Food na imprezę andrzejkową?

Jak zrobić ciasto na karpatkę?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady