Name: Pierś z indyka w żółtym curry i mleku kokosowym
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Chałwa Królewska Bakaliowa - 30 g Chałwy Królewskiej Bakaliowej E.Wedel; cukier trzcinowy; trawa cytrynowa; imbir; curry; kurkuma; papryczka chili; czosnek; szalotka; limonka; kolendra; 2 łyżki oleju ryżowego; 1 marchewka; 1 papryka czerwona; 1/2 cukinii; 150g ryżu basmati; 200ml mleko kokosowe; 400g piersi indyka

Przygotowanie

W folię aluminiową zawinąć oddzielne szalotkę z czosnkiem i papryczką chilli oraz imbir z trawą cytrynową. Na suchej, rozgrzanej patelni, prażyć te składniki około 10-15 min, odwracając paczuszki po około 5-7 min. Zdjąć z patelni, odwinąć i wrzucić kawałki do blendera.
Dodać resztę składników: kolendrę, sok z limonki, olej, kurkumę, cukier. Zmiksować na gładką masę i odstawić do lodówki.
Warzywa pokroić w cienkie zapałki („julienne”) i podsmażyć je na gorącej patelni, na jednej łyżce oleju (kilka minut). Pierś z indyka pokroić w cienkie paski, posolić i podsmażyć na oleju, na gorącej patelni, aż ładnie się zarumieni.
Na tej samej patelni, dodać pastę curry i podsmażyć 3 minuty na średnim ogniu.
Na patelnię wlać mleko kokosowe, wymieszać z pastą. Dodać dwa 1 cm kawałki pokruszonej chałwy z orzechami, wymieszać starannie do całkowitego połączenia się masy. Do sosu dodać wcześniej podsmażone warzywa oraz indyka. Ryż ugotować według instrukcji na opakowaniu, doprawić solą.
Potrawę podawać prosto z patelni w głębokich talerzach lub miskach z ryżem basmati. Udekorować danie słupkami ze świeżego imbiru, liśćmi kolendry oraz kawałkiem pokruszonej chałwy.

Podobał Ci się ten przepis?

Pierś z indyka w żółtym curry i mleku kokosowym

Lista składników 18

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Duszona wołowina w sosie czekoladowym

Naleśniki czekoladowe z serem i orzechami

jesienne chili con carne z gorzką czekoladą

Pierś z kurczaka nadziewana pesto z bazylii podawana z puree selerowym z sosem czekoladowym

Królik w czekoladzie

Polędwiczka z sosem czekoladowym z chili

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić masło czekoladowe?

Kruche ciasteczka czekoladowe na twoim stole

Komentarze

Pierś z indyka w żółtym curry i mleku kokosowym

Lista składników 18

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Duszona wołowina w sosie czekoladowym

Naleśniki czekoladowe z serem i orzechami

jesienne chili con carne z gorzką czekoladą

Pierś z kurczaka nadziewana pesto z bazylii podawana z puree selerowym z sosem czekoladowym

Królik w czekoladzie

Polędwiczka z sosem czekoladowym z chili

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić masło czekoladowe?

Kruche ciasteczka czekoladowe na twoim stole

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady