Name: Pierrogowy odlot Wargorra
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Czekolada Mleczna E.Wedel; Czekolada Biała E.Wedel; 0,5 kg mąki pszennej; 2 jajka; 90 dag twarogu sernikowego; cukier waniliowy; 2 łyżki cukru; 8 łyżek mleka; Kakao Ekstra Ciemne z Ghany E.Wedel; 1,5 szklanki gorącej wody; Mus dyniowo-pomrańczowo-jabłkowy.

Przygotowanie

Wsypujemy mąkę, dodajemy jedno jajko, mikserem z hakiem do wyrabiania ciasta, dolewając po troszeczku wody, wyrabiamy całość do momentu ujrzenia grudek zlepionego ciasta. Dzielimy całość na dwie porcje. Do pierwszej dosypujemy kakaa wedle uznania. Drugą pozostawiamy bez zmian. Wyrabianie obu porcji dokańczamy ręką.
Rozrabiamy twaróg, z dodatkiem żółtka. Wsypujemy cały cukier waniliowy oraz 2 łyżki zwykłego cukru.
Dzielimy ciasto na porcje. Wałkujemy i wycinamy okręgi dużą szklanką.
Do każdego pieroga nakładamy rozrobiony ser i zagniatamy widelcem bądź własną metodą.
Wstawiamy 4L wody, dodajemy łyżkę oleju i łyżeczkę soli płaską. Do gotującej wody wrzucamy porcjami pierogi. Ważne: pierogi jasne i ciemne gotujemy oddzielnie! Od momentu wypłynięcia pierogów na powierzchnie gotujemy 5 minut.
Całość wyciągamy za pomocą łyżki cedzakowej.
Rozpuszczamy tabliczkę białej czekolady w garnuszku, dodajemy do 4 łyżek mleka. W rozpuszczonej czekoladzie moczymy ciemne pierogi. W identyczny sposób postępujemy z mleczną czekoladą.
Tworzymy "wstążkę" z musu dyniowo-pomarańczowo-jabłkowego lub innego wedle uznania na talerzu. Na mus nakładamy pierogi - bon appétit! :-) Przepis na mus: - 1 kg dyni pomarańczowej, wydrążonej, pokrojonej w kostkę - 1 kg jabłek pokrojonych w plasterki - sok z dwóch pomarańczy - sok z jednej cytryny - starta skórka cytryny i pomarańczy - szklanka cukru - łyżeczkę cynamonu Dynie zasypujemy cukrem. Zostawiamy na 15 minut. Dusimy następnie na wolnym ogniu 20 minut. Dodajemy soki z cytryny i pomarańczy. W oddzielnym garnku dusimy jabłka 15 minut. Potem wszystkie składniki mieszamy, blendujemy i wkładamy do słoiczków.

Podobał Ci się ten przepis?

Pierrogowy odlot Wargorra

Lista składników 11

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Naleśniki czekoladowe z serem i orzechami

Chili con carne z nutą kakao

Dzika słodycz

Roladki z indyka z sosem czekoladowo-winnym

Żeberka w piwie i karmelu z sezamkową posypką

Małże pod bałamutkową kołderką podane na orientalnym kremie z dyni

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak szybko upiec fasolowe brownie?

Jak usmażyć puszyste pączki?

Komentarze

Pierrogowy odlot Wargorra

Lista składników 11

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Naleśniki czekoladowe z serem i orzechami

Chili con carne z nutą kakao

Dzika słodycz

Roladki z indyka z sosem czekoladowo-winnym

Żeberka w piwie i karmelu z sezamkową posypką

Małże pod bałamutkową kołderką podane na orientalnym kremie z dyni

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak szybko upiec fasolowe brownie?

Jak usmażyć puszyste pączki?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady