Name: Pierogi z truskawkami topione w czekoladzie Wedla
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 tabliczka czekolady mlecznej E. Wedel; 100ml mleka; 400 g mąki; 200 ml gorącej wody ( u mnie 150 ml wrzątku wymieszane z 50 ml letniej wody; 1łyżka masła; 1żółtko; na nadzienie: truskawki 40 dkg; cukier; szczypta soli

Przygotowanie

Mąkę przesiewamy, dodajemy miękkiego masła, żółtko. Siekamy. Dodajemy gorącej wody i energicznie mieszamy do połączenia składników. Jeśli uważacie, że ciasto nazbyt się lepi, podsypcie je mąką. Ciasto wyrabiamy długo, do uzyskania jednolitej, elastycznej konsystencji. Ciasto nie powinno być zbite.
Po wyrobieniu dzielimy je na mniejsze części, które wałkujemy i wycinamy kubeczkiem okręgi na nasze pierogi. Grubość ciasta około 2 mm (zbyt cienkie będzie się rozpadało).
Truskawki myjemy, w miarę możliwości suszymy (nie mogą być mokre, bo pierogi nie będą się nam lepiły). Kroimy je na 4, 6 lub 8 części w zależności od wielkości truskawki.
Teraz bierzemy jeden kawałek ciasta, wkładamy na niego łyżeczką truskawki (u mnie jest ich dość dużo, bo lubię pierogi „wypchane”. Posypuje cukrem i zlepiam ostrożnie ranty ciasta. Jeśli nie umiecie pleść wzorków wystarczy zlepić ciasto przy użyciu widelca.
Pierogi gotujemy w osolonej wodzie, wrzucamy do garnka po jej zagotowaniu i gotujemy około 2-3 minut do wypłynięcia pierogów na wierzch. Pamiętajcie aby nie wrzucić zbyt dużo pierogów na raz, bo będą się Wam rozlatywały.
Następnie wyciągamy pierogi za pomocą cedzaka i układamy na talerzu .
W małym rondelku rozgrzewamy mleko z czekoladą ,gdy uzyskamy jednolitą masę to polewamy tak pierogi aż będą cale w czekoladzie . Życzę smacznego :)

Podobał Ci się ten przepis?

Pierogi z truskawkami topione w czekoladzie Wedla

Lista składników 9

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Power balls z czekoladą, zieloną herbatą, jagodami goji i chia

Jak upiec ciasto drożdżowe z kruszoną i białą czekoladą?

Jak zrobić mrożony jogurt czekoladowy?

Jak zrobić domowe lody czekoladowe?

Misja "uratować" zakalec – przepis na ciasto czekoladowe

Przepis na ciasto czekoladowe z owocami i serkiem mascarpone

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Intensywnie czekoladowe ciasto z likierem pomarańczowym

Jak zrobić chrupiące ciastka czekoladowe?

Komentarze

Pierogi z truskawkami topione w czekoladzie Wedla

Lista składników 9

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Power balls z czekoladą, zieloną herbatą, jagodami goji i chia

Jak upiec ciasto drożdżowe z kruszoną i białą czekoladą?

Jak zrobić mrożony jogurt czekoladowy?

Jak zrobić domowe lody czekoladowe?

Misja "uratować" zakalec – przepis na ciasto czekoladowe

Przepis na ciasto czekoladowe z owocami i serkiem mascarpone

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Intensywnie czekoladowe ciasto z likierem pomarańczowym

Jak zrobić chrupiące ciastka czekoladowe?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady