Name: Pianka malinowa z galaretką
Cook time: 6 h
Yield: 20
Ingredients: 1 litr śmietany 30 %; 50 dag sera mascarpone; 3 galaretki malinowe; 60 dag niedużych malin; 5 łyżek cukru; 1 czubata łyżka żelatyny; sok z 1/2 limonki; 50 ml niegazowanej wody; 1,5 paczki okrągłych biszkoptów; Czekolada gorzka - 10 dag gorzkiej czekolady Wedel; 1 łyżka masła; 40-50 ml mleka 2 %

Przygotowanie

Dwie foremki do ciasta o wymiarach 24x28 cm (lub jedną dużą o wymiarach 24 x 40 cm) wykładamy folią aluminiową. Na dnie układamy okrągłe biszkopty. Sok z limonki mieszamy z wodą i skrapiamy nim biszkopty. Maliny płuczemy, odsączamy na sicie. Żelatynę rozpuszczamy w 50 ml wrzącej wody. 500 ml śmietany ubijamy na sztywno, dodając pod koniec 3 łyżki cukru oraz połowę sera mascarpone. Łyżkę masy dodajemy do żelatyny, wlewamy do śmietany i dokładnie miksujemy. Masę rozkładamy równomiernie na biszkoptach, wyrównujemy powierzchnię. W masę śmietanową wbijamy delikatnie i równomiernie maliny. Wstawiamy do lodówki. Dwie galaretki rozpuszczamy w 750- 800 ml wrzącej wody. Gdy zacznie tężeć, wlewamy ją delikatnie na masę z malinamy. Foremki ponownie wkładamy do lodówki do całkowitego stężenia. Ostatnią galaretkę rozpuszczamy w 100- 150 ml wrzącej wody. Odstawiamy w chłodne miejsce, a gdy zacznie tężeć, ubijamy na sztywno pozostałe 500 ml śmietany. Pod koniec ubijania dodajemy pozostałe 2 łyżki cukru, resztę sera mascarpone oraz tężęjącą galaretkę. Masę wykładamy na galaretkę. Wyrównujemy powierzchnię. Wstawiamy do lodówki na co najmniej 3-4 godziny. Do niedużej miseczki wrzucamy połamaną na małe kawałki czekoladę. Dodajemy masło oraz mleko. Dokładnie rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Polewamy zastyniętą masę śmietanową. Wstawiamy jeszcze na co najmniej 30 minut do lodówki. Ciasto wyciągamy z lodówki bezpośrednio przed jedzeniem.

Podobał Ci się ten przepis?

Pianka malinowa z galaretką

Lista składników 12

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Wedlowski blok czekoladowy z chałwą, bakaliami i Torcikiem Wedlowskim

Jak upiec ciasto drożdżowe z kruszoną i białą czekoladą?

Jak upiec kruche ciasto

Propozycje deserów, które sprawdzą się podczas imprez okolicznościowych

Tort czekoladowy na komunię – przygotuj go samodzielnie

Przepis na babeczki czekoladowe z malinami i czekoladą w środku

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić pyszne ciasteczka korzenne z czekoladą

Babeczki czekoladowe z budyniem karmelowym

Komentarze

Pianka malinowa z galaretką

Lista składników 12

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Wedlowski blok czekoladowy z chałwą, bakaliami i Torcikiem Wedlowskim

Jak upiec ciasto drożdżowe z kruszoną i białą czekoladą?

Jak upiec kruche ciasto

Propozycje deserów, które sprawdzą się podczas imprez okolicznościowych

Tort czekoladowy na komunię – przygotuj go samodzielnie

Przepis na babeczki czekoladowe z malinami i czekoladą w środku

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić pyszne ciasteczka korzenne z czekoladą

Babeczki czekoladowe z budyniem karmelowym

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady