Name: Niebiański tort kremem z białej czekolady
Cook time: 8 min
Yield: 12
Ingredients: 6 jajek; niepełna szklanka drobnego cukru do wypieków; 3/4 szklaki mąki pszennej tortowej+ 2 łyżki; 1/4 szklanki mąki ziemiaczanej + 1 łyżka; Czekolada biała - 3 tabliczki Bialej Czekolda E. Wedel; 500 ml śmietanki kremówki; 1/2 szklanki cukru pudru; dżem porzeczkowy; 2 łyczeczki kawy rozpuuszczalnej+ woda (do nasączenia biszkoptu); Czekolada gorzka - 2 tabliczki Gorzkiej Czekolady E. Wedel do dekoracji; Czekolada biała - 3 kostki bialej czekolady E. Wedel do dekoracji; 100 g wiórków kokosowych

Przygotowanie

Przygotowanie biszkoptu: Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodajemy cukier. Następnie do masy dodajemy po jednym żółtku. Mąki przesiewamy przez sitko i delikatnie mieszamy z masą.
Dno tortownicy (23-24cm) wykładamy papierem do pieczenia, boków nie wykładamy i niczym nie smarujemy. Wylewamy ciasto do tortownicy i pieczemy w 160-170 stopniach ok 40 minut, do tzw. suchego patyczka.
Gorące ciasto wyciągamy z piekarnika i rzucamy nim o ziemię z wysokości ok. 60 cm, oczywiście w formie. Odstawiamy do ostygnięcia. Jak wystygnie wyciągamy z formy i kroimy na dwa blaty.
Przygotowanie ozdób na tort: rozpuszczamy w kąpieli wodnej czekoladę gorzką. Po rozpuszczeniu maczam szpatułkę w czekoladzie i na pergaminie rozsmarowuję czekoladę - po zastygnięciu będzie to tworzyło bok tortu. Następnie do woreczka wlewam trochę czekolady, ucinam bok woreczka i tworzę na pergaminie "krateczki" i małe czekoladowe "kółeczko", które posłuży do dekoracji wierzchu tortu. Zanim "kółeczko" zastygnie układamy na nim 3 kostki białej czekolady i posypujemy delikatnie białą, startą czekoladą. Ozdoby najlepiej wstawić do lodówki do zastygnięcia.
Przygotowanie kremu: Białą czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i czekamy aż ostygnie. Śmietanę ubijamy, dodajemy cukier, puder. Gdy śmietana jest już ubita dodajemy wystudzoną białą czekoladę i miksujemy do połączenia się składników.
Łączenie torta: dolny blat nasączamy rozpuszczoną w 1/4 szklanki kawą, następnie biszkopt smarujemy dżemem z czarnej porzeczki, przekładamy kremem. Kładziemy drugi blat, nasączamy go kawą i smarujemy boki i wierzch kremem. Boki ozdabiamy wcześniej przygotowanymi płatami czekolady. Wierzch dodatkowo posypujemy wiórkami kokosowymi i ozdabiamy naszymi "krateczkami" i kółeczkiem. Tort wkładamy do lodówki najlepiej na całą noc.

Podobał Ci się ten przepis?

Niebiański tort kremem z białej czekolady

Lista składników 12

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Jak upiec klasyczne amerykańskie Apple Pie?

Jak zrobić domowe lody czekoladowe?

Jak zrobić chlebek bananowy?

Słodkie przekąski, które sprawdzą się podczas wiosennego pikniku

Przepis na blok czekoladowy

Ciastka owsiane z dodatkiem czekolady – sprawdzony przepis

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić świąteczne ciasteczka maślane?

Jak zrobić migdałowy krem czekoladowy?

Komentarze

Niebiański tort kremem z białej czekolady

Lista składników 12

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Jak upiec klasyczne amerykańskie Apple Pie?

Jak zrobić domowe lody czekoladowe?

Jak zrobić chlebek bananowy?

Słodkie przekąski, które sprawdzą się podczas wiosennego pikniku

Przepis na blok czekoladowy

Ciastka owsiane z dodatkiem czekolady – sprawdzony przepis

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić świąteczne ciasteczka maślane?

Jak zrobić migdałowy krem czekoladowy?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady