Name: Niebiański tort kremem z białej czekolady
Cook time: 8 min
Yield: 12
Ingredients: 6 jajek; niepełna szklanka drobnego cukru do wypieków; 3/4 szklaki mąki pszennej tortowej+ 2 łyżki; 1/4 szklanki mąki ziemiaczanej + 1 łyżka; Czekolada biała - 3 tabliczki Bialej Czekolda E. Wedel; 500 ml śmietanki kremówki; 1/2 szklanki cukru pudru; dżem porzeczkowy; 2 łyczeczki kawy rozpuuszczalnej+ woda (do nasączenia biszkoptu); Czekolada gorzka - 2 tabliczki Gorzkiej Czekolady E. Wedel do dekoracji; Czekolada biała - 3 kostki bialej czekolady E. Wedel do dekoracji; 100 g wiórków kokosowych

Przygotowanie

Przygotowanie biszkoptu: Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodajemy cukier. Następnie do masy dodajemy po jednym żółtku. Mąki przesiewamy przez sitko i delikatnie mieszamy z masą.
Dno tortownicy (23-24cm) wykładamy papierem do pieczenia, boków nie wykładamy i niczym nie smarujemy. Wylewamy ciasto do tortownicy i pieczemy w 160-170 stopniach ok 40 minut, do tzw. suchego patyczka.
Gorące ciasto wyciągamy z piekarnika i rzucamy nim o ziemię z wysokości ok. 60 cm, oczywiście w formie. Odstawiamy do ostygnięcia. Jak wystygnie wyciągamy z formy i kroimy na dwa blaty.
Przygotowanie ozdób na tort: rozpuszczamy w kąpieli wodnej czekoladę gorzką. Po rozpuszczeniu maczam szpatułkę w czekoladzie i na pergaminie rozsmarowuję czekoladę - po zastygnięciu będzie to tworzyło bok tortu. Następnie do woreczka wlewam trochę czekolady, ucinam bok woreczka i tworzę na pergaminie "krateczki" i małe czekoladowe "kółeczko", które posłuży do dekoracji wierzchu tortu. Zanim "kółeczko" zastygnie układamy na nim 3 kostki białej czekolady i posypujemy delikatnie białą, startą czekoladą. Ozdoby najlepiej wstawić do lodówki do zastygnięcia.
Przygotowanie kremu: Białą czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i czekamy aż ostygnie. Śmietanę ubijamy, dodajemy cukier, puder. Gdy śmietana jest już ubita dodajemy wystudzoną białą czekoladę i miksujemy do połączenia się składników.
Łączenie torta: dolny blat nasączamy rozpuszczoną w 1/4 szklanki kawą, następnie biszkopt smarujemy dżemem z czarnej porzeczki, przekładamy kremem. Kładziemy drugi blat, nasączamy go kawą i smarujemy boki i wierzch kremem. Boki ozdabiamy wcześniej przygotowanymi płatami czekolady. Wierzch dodatkowo posypujemy wiórkami kokosowymi i ozdabiamy naszymi "krateczkami" i kółeczkiem. Tort wkładamy do lodówki najlepiej na całą noc.

Podobał Ci się ten przepis?

Niebiański tort kremem z białej czekolady

Lista składników 12

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Wedlowski blok czekoladowy z chałwą, bakaliami i Torcikiem Wedlowskim

Salami czekoladowe z bakaliami

Jak zrobić chlebek bananowy?

Desery "last minute" – szybkie ciasto czekoladowe

Przepis na blok czekoladowy

Wykwintny tort czekoladowy z wiśniami

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak przygotować omlet z czekoladą i orzechami?

Jak zrobić sernik czekoladowy bez pieczenia?

Komentarze

Niebiański tort kremem z białej czekolady

Lista składników 12

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Wedlowski blok czekoladowy z chałwą, bakaliami i Torcikiem Wedlowskim

Salami czekoladowe z bakaliami

Jak zrobić chlebek bananowy?

Desery "last minute" – szybkie ciasto czekoladowe

Przepis na blok czekoladowy

Wykwintny tort czekoladowy z wiśniami

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak przygotować omlet z czekoladą i orzechami?

Jak zrobić sernik czekoladowy bez pieczenia?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady