Name: Naleśnikowy Tort Mole z kurczakiem i ananasem
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: KAKAOWE NALEŚNIKI:; pół szklanki Kakao Ekstra Ciemnego z Ghany E. Wedel; pół szklanki mąki pszennej; szczypta chilli w proszku; szklanka wody (lub więcej); 2 jajka; 3 łyżki oleju; szczypta soli; SOS MOLE POBLANO:; 3 suszone papryczki chilli; 4 ząbki czosnku; 1 cebula; 6 goździków, łyżeczka cynamonu; 2 szklanki bulionu drobiowego; po 1/3 szklanki rodzynek i orzeszków ziemnych; 5 łyżek sezamu; pół puszki pomidorów bez skórki; 100 g Czekolady Gorzkiej E. Wedel; po łyżeczce soli i cukru; DODATKOWO:; 1 ananas; 600 g piersi z kurczaka; łyżeczka chilli w proszku; szczypta soli; świeża papryczka chilli i sezam, do dekoracji

Przygotowanie

Przygotowujemy naleśniki: Wszystkie składniki mieszamy rózgą kuchenną w misce, do otrzymania gładkiej masy o konsystencji mleka. Odstawiamy na pół godziny. Patelnię do naleśników rozgrzewamy bez dodatku tłuszczu. Na rozgrzanej patelni smażymy cieniutkie naleśniki. Odkładamy na później.
Przygotowujemy sos mole poblano: Papryczki przekrajamy na pół i usuwamy nasionka. Ząbki czosnku obieramy, cebulę kroimy w pióra. W garnuszku z grubym dnem rozgrzewamy łyżkę oliwy z oliwek i smażymy wypestkowane papryczki, czosnek, cebulę, goździki i cynamon przez kilka minut, aż papryczki zbrązowieją i aromat rozniesie się po całej kuchni. Do garnka wlewamy połowę bulionu i gotujemy pod przykryciem przez 15 minut. Następnie dodajemy orzeszki, rodzynki i sezam, dalej gotując pod przykryciem przez około pół godziny. Dodajemy pomidory z puszki i posiekaną z grubsza czekoladę, gotujemy, mieszając, aż czekolada się rozpuści. Sos gotujemy przez kilka minut, aby lekko zgęstniał. Studzimy i blendujemy na gładka masę.
Przygotowujemy kurczaka: Filety nacieramy solą i chilli w proszku. Smażymy na złoto. Kroimy kurczaka w cienkie plasterki.
Przygotowujemy ananasa: Kroimy go na ćwiartki, odcinamy skórę i twardy środek. Kroimy na cienkie plasterki.
Składamy tort: Pierwszy naleśnik układamy na talerzu, smarujemy go cienka warstwą sosu, na nim układamy plasterki ananasa. Przykrywamy kolejnym naleśnikiem, smarujemy go sosem i układamy na nim plasterki kurczaka. Powtarzamy, do ostatniego naleśnika, którego smarujemy resztą sosu. Brzegi tortu posypujemy uprażonym na suchej patelni sezamem i ozdabiamy pokrojoną papryczką chilli. Smacznego! :)

Podobał Ci się ten przepis?

Naleśnikowy Tort Mole z kurczakiem i ananasem

Lista składników 25

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Naleśniki czekoladowe z serem i orzechami

Szokująco smakowite "SpaghWedelEtti "

Szynka zatopiona w szczęściu z całusem słodyczy :)

Jeleń w sosie czekoladowy cassis

Dorsz w okruszkach na konfiturze z cebuli w towarzystwie puree z jabłka i pietruszki

Kurczak a la Mexicana z miętowym ryżem

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić czekoladowe ciastka z wróżbą?

Jak przygotować czekoladowe fondue?

Komentarze

Naleśnikowy Tort Mole z kurczakiem i ananasem

Lista składników 25

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Naleśniki czekoladowe z serem i orzechami

Szokująco smakowite "SpaghWedelEtti "

Szynka zatopiona w szczęściu z całusem słodyczy :)

Jeleń w sosie czekoladowy cassis

Dorsz w okruszkach na konfiturze z cebuli w towarzystwie puree z jabłka i pietruszki

Kurczak a la Mexicana z miętowym ryżem

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić czekoladowe ciastka z wróżbą?

Jak przygotować czekoladowe fondue?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady