Name: Mus lawendowo-karmalowy
Cook time: 4 h
Yield: 4
Ingredients: Czekolada biała - 3 tabliczki białej czekolady E.Wedel; Karmelowa - 3 tabliczki karmelowej czekolady E.Wedel; 400 ml śmietanki 30%; 400 ml śmietanki 36%; 1/4 szklanki naparu z suszonych kwiatów lawendy; 4 łyżki rozpuszczonej żelatyny; kwiaty jadalne do ozdoby

Przygotowanie

Mus karmelowy : -rozpuść w kąpieli wodnej czekoladę karmelową E.Wedel. -rozpuść dwie łyżki napęczniałej żelatyny. -ubij obie śmietanki razem (200 ml 30% i 200 ml 36%). -do ubitej śmietanki dodawaj stopniowo rozpuszczoną i ostudzoną, płynną czekoladę karmelową dokładnie i delikatnie mieszając. -do rozpuszczonej żelatyny dodaj odrobinę gotowej masy karmelowej i dokładnie wymieszaj. -zawiesinę żelatyny i kremu dokładnie i szybko wymieszaj z całą masą by nie powstały grudki zestalonej żelatyny. -całość przełóż do małych metalowych ringów (ustawionych na desce wyłożonej papierem do pieczenia lub foli spożywczej ) lub innego naczynka. -wyłożoną masę po równo w ringi wstawiamy do lodówki by się zestaliła.
mus z białej czekolady o aromacie lawendy : -rozpuść w kąpieli wodnej czekoladę białą E.Wedel i dodaj napar z kwiatów lawendy. -rozpuść dwie łyżki napęczniałej żelatyny.-ubij obie śmietanki razem (200 ml 30% i 200 ml 36%). -do ubitej śmietanki dodawaj stopniowo rozpuszczoną i ostudzoną, płynną czekoladę białą z lawendą dokładnie i delikatnie mieszając. -do rozpuszczonej żelatyny dodaj odrobinę gotowej masy z białej czekolady i lawendy, dokładnie wymieszaj. -zawiesinę żelatyny i kremu dokładnie i szybko wymieszaj z całą masą by nie powstały grudki zestalonej żelatyny. -całość delikatnie przełóż na wcześniej zrobiony i już zastygnięty mus karmelowy. -całość chłodzimy w lodówce ok co najmniej 4 godziny.
Gotowe schłodzone musy wyciągamy delikatnie z formy na talerzyki i dekorujemy kwiatami jadalnymi np. bratki, lawenda :) Smacznego !

Podobał Ci się ten przepis?

Mus lawendowo-karmalowy

Lista składników 7

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Czekoladowe tiramisu z pomarańczami

Jak upiec kruche ciasto

Desery "last minute" – szybkie ciasto czekoladowe

Przepis na blok czekoladowy

Tarta czekoladowa bez pieczenia – z sezamkami i musem jeżynowym

Wykwintny tort czekoladowy z wiśniami

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak usmażyć idealne naleśniki?

Klasyczna babka piaskowa z polewą czekoladową

Komentarze

Mus lawendowo-karmalowy

Lista składników 7

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Czekoladowe tiramisu z pomarańczami

Jak upiec kruche ciasto

Desery "last minute" – szybkie ciasto czekoladowe

Przepis na blok czekoladowy

Tarta czekoladowa bez pieczenia – z sezamkami i musem jeżynowym

Wykwintny tort czekoladowy z wiśniami

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak usmażyć idealne naleśniki?

Klasyczna babka piaskowa z polewą czekoladową

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady