Name: Mus czekoladowy na ciasteczkowym spodzie z pistacjami
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Czekolada gorzka - 50 g czekolady gorzkiej Wedel; Kakao - 1 łyżka kakao Wedel ekstra ciemne z Ghany; 70g masła; 2 małe jajka, osobno żółtka i białka; 60g cukru; 50g pistacji solonych lub niesolonych; 50g pasty pistacjowej; 80g herbatników ciemnych lub jasnych; Czekolada biała - czekolada biała Wedel do dekoracji

Lista składników 9

Czekolada gorzka - 50 g czekolady gorzkiej Wedel Kakao - 1 łyżka kakao Wedel ekstra ciemne z Ghany 70g masła 2 małe jajka, osobno żółtka i białka 60g cukru 50g pistacji solonych lub niesolonych 50g pasty pistacjowej 80g herbatników ciemnych lub jasnych Czekolada biała - czekolada biała Wedel do dekoracji

Przygotowanie

Herbatniki kruszymy ręcznie, za pomocą wałka lub malaksera. Rozpuszczamy 20g masła. Pistacje obieramy z łupinek i siekamy na drobno.
Mieszamy pokruszone herbatniki z masłem, pastą pistacjową, posiekanymi pistacjami i nakładamy do pierścienia. Wkładamy na chwilę do lodówki do zastygnięcia, po czym zdejmujemy pierścień.
Masło i czekoladę umieszczamy w misce i rozpuszczamy nad parą wodną lub w mikrofalówce. Mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Zostawiamy do ostygnięcia. Żółtka mieszamy z kakao, dodajemy masę czekoladową i miksujemy. W osobnym naczyniu ubijamy białka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier. Ubite białka dodajemy w 2-3 turach do masy czekoladowej i delikatnie mieszamy do połączenia składników.
Mus czekoladowy nakładamy do pierścienia na spód ciasteczkowy, wkładamy do lodówki na ok 30 min do stężenia. Następnie delikatnie ogrzewamy pierścień i go ściągamy. Dekorujemy wedle uznania czekoladą białą i pistacjami.

Podobał Ci się ten przepis?

Mus czekoladowy na ciasteczkowym spodzie z pistacjami

Lista składników 9

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Salami czekoladowe z bakaliami

Ciasto czekoladowe z chałwą waniliową gotowane w słoikach

Jak upiec ciasto cytrynowe?

Desery "last minute" – szybkie ciasto czekoladowe

Prosty przepis na szybkie ciasto czekoladowe

Ciasto z kawałkami czekolady, serkiem mascarpone i polewą orzechową

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Sposób na puszysty omlet

Klasyczna babka piaskowa z polewą czekoladową

Komentarze

Mus czekoladowy na ciasteczkowym spodzie z pistacjami

Lista składników 9

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Salami czekoladowe z bakaliami

Ciasto czekoladowe z chałwą waniliową gotowane w słoikach

Jak upiec ciasto cytrynowe?

Desery "last minute" – szybkie ciasto czekoladowe

Prosty przepis na szybkie ciasto czekoladowe

Ciasto z kawałkami czekolady, serkiem mascarpone i polewą orzechową

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Sposób na puszysty omlet

Klasyczna babka piaskowa z polewą czekoladową

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady