Name: Mini serniczki z białą czekoladą
Cook time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: Czekolada biała - 1 tabliczka Białej Czekolady E.Wedel; Czekolada gorzka - 1 tabliczka Gorzkiej Czekolady E.Wedel; 130 g maślanych herbatników; 100 ml mleka; 20 g (2 łyżki) masła; 1 białko jaja kurzego; 0,5 kg sera twarogowego; 5 g (1 łyżka) mąki pszennej; 50 g cukru

Lista składników 9

Czekolada biała - 1 tabliczka Białej Czekolady E.Wedel Czekolada gorzka - 1 tabliczka Gorzkiej Czekolady E.Wedel 130 g maślanych herbatników 100 ml mleka 20 g (2 łyżki) masła 1 białko jaja kurzego 0,5 kg sera twarogowego 5 g (1 łyżka) mąki pszennej 50 g cukru

Przygotowanie

Nagrzewamy piekarnik do 175 stopni. 1 łyżkę masła rozpuszczamy w mleku i łączymy z pokruszonymi herbatnikami. Przygotowany spód układamy w papilotkach na babeczki, ładnie uklepujemy łyżeczką.
Ubijamy białko. W gorącej kąpieli lub w garnku z grubym dnem rozpuszczamy białą czekoladę i pozostawiamy do wystudzenia. Ser twarogowy miksujemy z ubitym białkiem, cukrem, mąką i wystudzoną czekoladą. Masę sernikową wykładamy na przygotowane papilotki z przygotowanym "spodem".
Wkładamy papilotki do formy na muffiny (tackę), zmniejszamytemperaturę piekarnika do 130 stopni i pieczemy 25 minut. W gorącej kąpieli lub w garnku z grubym dnem rozpuszczamy gorzką czekoladę z łyżką masła. Tak przygotowaną polewę czekoladową polewamy Wystudzone po wyjęciu z piekarnika serniczki.