Name: Mini serniczki czekoladowe
Cook time: 40 min
Yield: 20
Ingredients: 120 g orzechów laskowych; 200 g drobnego brązowego cukru; 40 g masła; 20 g mąki pszennej; 15 ml syropu kolonowego; 250 g białego ser zmielonego; 250 g sera mascarpone; 2 jajka; Czekolada gorzka - 100 g czekolady gorzkiej E.Wedel; 90 ml ciemnego rumu; 100 ml śmietany kremówki; Czekolada Klasyczna Mleczna - 100 g czekolady mlecznej E.Wedel; mały słoik gęstych powideł śliwkowych; 10 g gorzkiego kakao

Przygotowanie

Orzechy laskowe uprażyć na suchej patelni, pozbawić skórek i zmielić. 40 g masła utrzeć mikserem z 40 g drobnego brązowego cukru na puch. Dodać 10 g mąki, 10 g kakao, zmielone orzechy i syrop klonowy - zmiksować wszystkie składniki. Powstałym "ciastem" wyłożyć 20 sylikonowych foremek na muffinki (tylko spód).
Gorzką czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Biały ser, mascarpone, jajka, 160 g brązowego cukru, 10 g mąki pszennej umieścić w misce miksera i zmiksować, tak by składniki się połączyły. Do masy serowej dodać roztopioną i lekko przestudzoną gorzką czekoladę, krótko zmiksować. Dodać 60 ml ciemnego rumu i zmiksować do połączenia. Masę serowo-czekoladową przełożyć do wcześniej przygotowanych foremek sylikonowych wyłożonych "orzechowym ciastem". Piec serniczki w temperaturze 125 stopniach C przez około 30-40 minut. Wystudzić i schłodzić przez noc w lodówce.
100 ml śmietany kremówki wlać do niewielkiego garnuszka i doprowadzić do wrzenia. Przelać do wysokiego kubka i dodać połamaną mleczną czekoladę. Wymieszać do rozpuszczenia, wystudzić i schłodzić przez noc w lodówce.
Kolejnego dnia wymieszać powidła śliwkowe z 30 ml ciemnego rumu. Nałożyć po łyżce powideł na wierzch wyjętych z foremek serniczków. Mleczną czekoladę rozpuszczoną w kremówce ubić mikserem na sztywny krem, przełożyć go do szprycy cukierniczej i udekorować serniczki. Smacznego :)

Podobał Ci się ten przepis?

Mini serniczki czekoladowe

Lista składników 14

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Jak upiec ciasto cytrynowe?

Jak zrobić ciasto marchewkowe?

Przepis na babeczki czekoladowe z malinami i czekoladą w środku

Tarta czekoladowa bez pieczenia – z sezamkami i musem jeżynowym

Ciasto z kawałkami czekolady, serkiem mascarpone i polewą orzechową

Przepis na babkę wielkanocną oblaną białą czekoladą

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić wegańskie ciasto czekoladowe bez jajek i mleka?

Jak zrobić ciasto z kawałkami czekolady w środku?

Komentarze

Mini serniczki czekoladowe

Lista składników 14

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Jak upiec ciasto cytrynowe?

Jak zrobić ciasto marchewkowe?

Przepis na babeczki czekoladowe z malinami i czekoladą w środku

Tarta czekoladowa bez pieczenia – z sezamkami i musem jeżynowym

Ciasto z kawałkami czekolady, serkiem mascarpone i polewą orzechową

Przepis na babkę wielkanocną oblaną białą czekoladą

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić wegańskie ciasto czekoladowe bez jajek i mleka?

Jak zrobić ciasto z kawałkami czekolady w środku?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady