Name: Mazurek cytrynowy
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: # kruchy spód:; 250 g mąki; 125 g masła; 5 łyżek cukru pudru; 1 łyżeczka cukru waniliowego; 1 jajko; 1–2 łyżki wody; # cytryny:; 1-2 cytryny; ok. 1/2 szklanki wody; 1/2 szklanki cukru; 1 łyżeczka żelatyny; # krem:; 150 g sera mascarpone; Czekolada biała - 150 g czekolady białej E.Wedel

Przygotowanie

Przygotowujemy kruche ciasto - mąkę odmierzamy i przesiewamy, dodajemy cukier puder i cukier waniliowy, oraz siekamy masło. Gdy masło będzie w drobnych kawałkach, dodajemy jajko i wodę. Szybko wyrabiamy ciasto.
Formę (ja wykorzystałam formę na tarte o średnicy około 25cm, ale ciasto można rozwałkować na prostokąt albo inny kształt, np. jajko) smarujemy masłem i wykładamy na nią ciasto (na spód formy oraz na boki - na wysokość około 1cm). Ciasto nakłuwamy widelcem i wstawiamy do nagrzanego do 200°C piekarnika, pieczemy ok. 20 minut aż nabierze złotego koloru. Następnie zostawiamy do wystudzenia – ciepłe ciasto może popękać.
Przygotowujemy krem - do garnka wsypujemy cukier, dodajemy wodę. Gdy cukier się rozpuści dodajemy cytrynę (obraną i pokrojoną na plastry). Gotujemy ok. 30 minut, aż będzie szklista. W niewielkiej ilości gorącej wody rozpuszczamy żelatynę i dodajemy do przestudzonego cytrynowego syropu.
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Mieszamy ją z serem i z 2-4 łyżkami syropu cytrynowego (w zależności od preferencji). Masą smarujemy kruchy spód, a na wierzch układamy cytryny (cytryny można wyjąć na papier, by je odsączyć lub układać prosto z syropu, tworząc na kremie cienką jego warstwę). Mazurek chłodzimy przed podaniem.

Podobał Ci się ten przepis?

Mazurek cytrynowy

Lista składników 15

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Przepis na biszkopt czekoladowy - idealny jako podstawa tortu

Przepis na blok czekoladowy

Przepis na ciasto czekoladowe z owocami i serkiem mascarpone

Wykwintny tort czekoladowy z wiśniami

Limonkowy sernik wielkanocny, z polewą z białej czekolady

Szybki i prosty przepis na sernik wielkanocny

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić babeczki z czekoladą i owocami?

Jak zrobić ciasto z kawałkami czekolady w środku?

Komentarze

Mazurek cytrynowy

Lista składników 15

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Przepis na biszkopt czekoladowy - idealny jako podstawa tortu

Przepis na blok czekoladowy

Przepis na ciasto czekoladowe z owocami i serkiem mascarpone

Wykwintny tort czekoladowy z wiśniami

Limonkowy sernik wielkanocny, z polewą z białej czekolady

Szybki i prosty przepis na sernik wielkanocny

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić babeczki z czekoladą i owocami?

Jak zrobić ciasto z kawałkami czekolady w środku?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady