Name: Maślane rogale z czekoladą i marcepanem
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 50g mlecznej czekolady Wedel; 150ml mleka; 250g mąki; 10g drożdży; 2 łyżki cukru; 2 małe jajka; 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego; 40g masła; 100g masy marcepanowej; cukier perlisty do posypania; Kakao z Czekotubki:; 600ml mleka; 1 czekotubka Wedel

Przygotowanie

Rogaliki: Przygotować rozczyn: drożdże rozetrzeć z łyżeczką cukru, dodać podgrzane mleko, 1 łyżeczkę mąki, wymieszać o odstawić do wyrośnięcia na ok. 15 minut. Jajko i żółtko (białko zostawić do posmarowania) roztrzepać z cukrem i ekstraktem waniliowym, wlać mleko i rozczyn, wsypać przesianą mąkę i wyrobić jednolite ciasto, pod koniec wyrabiania dodając rozpuszczone masło. Z ciasta uformować kulę, przykryć ściereczką i odstawić do wyrastania w ciepłe miejsce (ciasto powinno co najmniej podwoić objętość).
Marcepan pokroić na 8 kawałków, każdy uformować na kształt wałeczka. Czekoladę połamać na kostki, każdą kostkę przełamać jeszcze na pół. Wyrośnięte ciasto wyjąć na stolnicę, rozwałkować na kształt koła, pokroić na 8 części. Na każdą część wyłożyć marcepan i 4 kawałki czekolady. Ciasto zwijać ciasno, uformować rogaliki. Rogaliki układać w sporej odległości od siebie na blaszce wyłożonej papierem, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Przed pieczeniem posmarować rozmąconym białkiem, posypać cukrem. Wstawić do nagrzanego piekarnika, piec ok. 15 minut w temp 170st.C. Upieczone rogaliki ostudzić na kratce.
Kakao: mleko podgrzać, wycisnąć czekotubkę, wymieszać, za pomocą spieniacza ubić piankę, wlać do kubków. Smacznego!

Podobał Ci się ten przepis?

Maślane rogale z czekoladą i marcepanem

Lista składników 13

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Ciastko z kubka w 2 minuty

Jak zrobić domowe lody czekoladowe?

Jak zrobić ciasto marchewkowe?

Przepis na biszkopt czekoladowy - idealny jako podstawa tortu

Mazurek wielkanocny: przepis na tradycyjne ciasto w nowoczesnym wydaniu

Przepis na babkę wielkanocną oblaną białą czekoladą

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić słodkie Finger Food na imprezę andrzejkową?

Słodkie przekąski, które doskonale sprawdzą się na imprezie mikołajkowej

Komentarze

Maślane rogale z czekoladą i marcepanem

Lista składników 13

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Ciastko z kubka w 2 minuty

Jak zrobić domowe lody czekoladowe?

Jak zrobić ciasto marchewkowe?

Przepis na biszkopt czekoladowy - idealny jako podstawa tortu

Mazurek wielkanocny: przepis na tradycyjne ciasto w nowoczesnym wydaniu

Przepis na babkę wielkanocną oblaną białą czekoladą

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić słodkie Finger Food na imprezę andrzejkową?

Słodkie przekąski, które doskonale sprawdzą się na imprezie mikołajkowej

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady