Name: Lody z buraczków w dwóch zaskakujących smakach...
Cook time: 11 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: tabliczka czekolady gorzkiej klasycznej 64% E. Wedel, - 90 g czekolady Klasycznej Gorzkiej 64% E.Wedel; Czekolada biała - 80 g czekolady Białej E.Wedel; 3 duże buraki; 200 ml śmietanki 36%, dobrze schłodzonej; 50 g cukru; 1/2 laski wanilii; 200 ml mleka; 1/2 łyżeczki przyprawy chilli; 30 ml Amaretto; Kakao Ciemne z Ghany - 30 g kakao ciemnego z Ghany E.Wedel

Przygotowanie

Do mleka wrzucamy przekrojoną wanilię i cukier. Całość podgrzewamy, mieszając aż do wrzenia. Ściągamy z ognia. Czekolady łamiemy na kosteczki. Wyciągamy wanilię.
Połowę mleka odlewamy do innej miseczki. Do jednej wrzucamy czekoladę Białą E.Wedel i Amaretto, do drugiej czekoladę Klasyczną Gorzką 64% E.Wedel, kakao ciemne z Ghany E.Wedel i chilli. Obie masy mieszamy starannie rózgą, aż do rozpuszczenia wszystkich składników. Odkładamy do ostygnięcia a następnie schładzamy w lodówce.
Buraczki myjemy, kroimy na połówki i zawijamy w folię aluminiową. Pieczemy ok 1,5h w piekarniku nagrzanym do 190 stopni.
Wyjmujemy je z folii, studzimy, obieramy i miksujemy na gładkie puree.
Śmietankę ubijamy na sztywno. Dodajemy do niej całkowicie wystudzone puree buraczane. Miksujemy krótko na najmniejszych obrotach do połączenia składników.
Śmietankę dzielimy na pół. Z lodówki wyciągamy schłodzone masy czekoladowe. Do każdej wlewamy po połowie śmietanki i miksujemy do połączenia. Przelewamy do plastikowych pojemników (zamykanych) i umieszczamy w zamrażarce. Mrozimy przez ok. 6h. Przez pierwsze dwie godziny masy wyciągamy i miksujemy co 30 minut, aby nie powstawały kryształki i lody były bardziej puszyste.
Gotowe. Teraz częstujemy gości i każemy im odgadywać składniki :) Lody z gorzką czekoladą możemy dodatkowo posypać świeżo mieloną chilli z solą morską. Smacznego.
Lody z gorzką czekoladą możemy dodatkowo posypać świeżo mieloną chilli z solą morską.Smacznego.

Podobał Ci się ten przepis?

Lody z buraczków w dwóch zaskakujących smakach...

Lista składników 10

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Jak upiec klasyczne amerykańskie Apple Pie?

Jak zrobić puszyste pączki?

Jak zrobić chlebek bananowy?

Ciasto z kawałkami czekolady, serkiem mascarpone i polewą orzechową

Bananowo-czekoladowe brownie w wersji premium

Torcik wielkanocny z białą czekoladą i serkiem mascarpone

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak upiec pyszne ciasto o smaku czekolady i truskawek?

5 pomysłów na posypkę na ciasto

Komentarze

Lody z buraczków w dwóch zaskakujących smakach...

Lista składników 10

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Jak upiec klasyczne amerykańskie Apple Pie?

Jak zrobić puszyste pączki?

Jak zrobić chlebek bananowy?

Ciasto z kawałkami czekolady, serkiem mascarpone i polewą orzechową

Bananowo-czekoladowe brownie w wersji premium

Torcik wielkanocny z białą czekoladą i serkiem mascarpone

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak upiec pyszne ciasto o smaku czekolady i truskawek?

5 pomysłów na posypkę na ciasto

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady