Name: lekki jak chmurka po3 czekoladowy torcik
Cook time: 4 h
Yield: 8
Ingredients: 2 jajka; 60 g maki; 40 g cukru; 30 g kakao; 4 lyzki oleju; pol lyzeczki proszku do pieczenia; na mus : 3 jajka; 3 tabliczki czekolady mlecznej wedel; 100gsmietanki min 30%; 10 g zelatyny; 1/2 szklanki wody; 1/2szklanki cukru; polewa: 2 biale czekolady wedel; 3lyzki miodu; 60 ml smietanki; ganache : 1 czekolada gorzka wedel; 50 ml smietanki

Przygotowanie

Ciasto: aby przygotowac ciasto ubijamy bialka na sztywna piane pod koniec ubijania dodajemy powoli cukier. Do tak ubitych bialek dodajemy po jednym zoltku wciaz ubijajac. Mieszamy make z kakao i proszkiem do pieczenia. Suche skladniki delikatnie wmieszac do masy jajecznej. Do polaczanej masy dodac olej. Piec 15-20 minut wtemp 180 stopni w tortownicy 20 cm. Ostudzic biszkopt
Lamiemy czekolade mleczna na drobne kawalki i zalewamy bardzo iepla smietanka. Odstawiamy na chwile i ieszamy do polaczenia skladnikow, zostawiamy do ostygniecia. W tym czasie w garnku przygotowujemy syrop cukrowyz wodyi cukrumusisieto chwilepogotowac by powstal lekko ciagnacy sieplyn. W czasie tego gotowania ubic jajka na sztywno. Do baaardzo napowietrzonych jajek cienka struzko powoli idelikatnke dadajemy syrop ciagle ubijajac. Zaparzy nam to mase jajeczna. Do takiej masy dodajemy przestudzana czekolade i rozpuszczona zelatyne. Bardzo delikatnie mieszamy do polaczeniasieskladnikow. Taka mase wylewamy do jakiego szczelnego pojemnika osrednicy 20 cm. W moi przypadkugarnek i przykrywamy naszym upieczonym wystudzonymbiszkoptem. Taki mus wsadzamy najpierw na 1hdo lodowki apoznien na 1 h do zamrazalki
Polewe przygotowywujemy poprzez wrzucenie wszystkich skladnikow do garnka i delikatnie podgrzewamy i mieszamy do polaczeniasie wszystkich skladnikow. Taka studzimy iwy,ewamy na zamrozony torcik. Dzieki jego bardzo zimnej powierzchni zastygnieod razu na nim.
Lamiemy gorzka czekolade i zalewamy cieplasmietanka. Mieszamydo polaczeniasieskladnikow taka mase delikatnie polewamy torcik do powstania ozdbnych zaciekow.
Schladzamy przez 30 minut i mozna serwowac!

Podobał Ci się ten przepis?

lekki jak chmurka po3 czekoladowy torcik

Lista składników 17

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Power balls z czekoladą, zieloną herbatą, jagodami goji i chia

Czekoladowe tiramisu z pomarańczami

Jak upiec klasyczne amerykańskie Apple Pie?

Jak zrobić domowe lody czekoladowe?

Przepis na ciasto czekoladowe z owocami i serkiem mascarpone

Przepis na babkę wielkanocną oblaną białą czekoladą

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić ciasto na karpatkę?

Jak przygotować idealne ciasto czekoladowe?

Komentarze

lekki jak chmurka po3 czekoladowy torcik

Lista składników 17

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Power balls z czekoladą, zieloną herbatą, jagodami goji i chia

Czekoladowe tiramisu z pomarańczami

Jak upiec klasyczne amerykańskie Apple Pie?

Jak zrobić domowe lody czekoladowe?

Przepis na ciasto czekoladowe z owocami i serkiem mascarpone

Przepis na babkę wielkanocną oblaną białą czekoladą

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić ciasto na karpatkę?

Jak przygotować idealne ciasto czekoladowe?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady