Name: Królik w czekoladzie
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: 1 cały sprawiony królik; Czekolada gorzka - 1/2 tabliczki (5 dag) gorzkiej czekolady Wedel; 1 cebula; 3 ząbki czosnku; 3 marchewki; 1 pęczek natki; 4-5 łyżek oliwy (lub pół na pół oliwa i masło); 5 dag smalcu (najlepiej gęsiego ale może także być wieprzowy); 200 ml wytrawnego białego wina; 1 listek laurowy; sól pieprz mąka; 80 dag ziemniaków ugotowanych w mundurkach; masło do smażenia

Przygotowanie

Królika pokrój na porcje. Obierz i posiekaj cebulę i czosnek. Marchewki obierz i pokrój na plasterki. Posiekaj natkę. W dużym rondlu rozgrzej smalec i dodaj do niego oliwę. Na gorący tłuszcz wkładaj kawałki króliczego mięsa i szybko obsmażaj z każdej strony. Oprósz mąką, smaż jeszcze chwilę, a potem dodaj marchewki i cebulę. Wlej wino, przykryj rondel, zmniejsz ogień. Duś około 10 minut, dodaj czekoladę, czosnek, natkę i listek laurowy. Przypraw do smaku pieprzem, dokładnie wymieszaj, gotuj dalej około 20 minut, aż mięso będzie miękkie. W tym czasie pokrój obrane ziemniaki w plasterki albo na cząstki i obsmaż je na maśle. Podawaj do królika. Dobrym dodatkiem są żurawiny lub borówki

Podobał Ci się ten przepis?

Królik w czekoladzie

Lista składników 13

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Meksykański sos czekoladowy - mole

Roladka z indyka z gorgonzolą i sosem czekoladowym

Dzika słodycz

Szynka zatopiona w szczęściu z całusem słodyczy :)

Racuszki z białą czekoladą

Kakaowe pappardelle

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Brownie z musem mango-brzoskwinia

Jak zrobić samodzielnie budyń czekoladowy

Komentarze

Królik w czekoladzie

Lista składników 13

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Meksykański sos czekoladowy - mole

Roladka z indyka z gorgonzolą i sosem czekoladowym

Dzika słodycz

Szynka zatopiona w szczęściu z całusem słodyczy :)

Racuszki z białą czekoladą

Kakaowe pappardelle

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Brownie z musem mango-brzoskwinia

Jak zrobić samodzielnie budyń czekoladowy

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady