Name: Królewski chałwowiec
Cook time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: Kakao - Biszkopt : pół szklanki kakao E.Wedel; pół szklanki mąki luksusowej typ. 550; 6 jaj L, szczypta soli; pół szklanki cukru, łyżeczka proszku do pieczenia; Chałwa królweska - Na krem chałwowy : ok 900 g chałwy waniliowej E.Wedel; 3 żółtka i jedno całe jajko L; 500 ml mleka 3,2 %, 30 ml syropu waniliowego; kopiata łyżka mąki pszennej i mąki ziemniaczanej; 200 g masła w temp. pokojowej; Krem czekoladowy :; 300 ml kremówki 36%; Czekolada Klasyczna Mleczna - 250 g mlecznej czekolady E.Wedel

Przygotowanie

Przygotowanie budyniu : Mleko podzielić na pół, jedną część podgrzać (ale nie zagotować) do drugiej dodać żółtka, jajko i obie mąki miksować tak aby się połączyło. Kiedy mleko już jest dość gorące dodać syrop, drugą część mleka i mieszkać rózgą do gładkiej gęstej masy. Odłożyć do przestygnięcia.
Biszkopt : Całe jajka miksować na najwyższych obrotach z szczyptą soli a następnie dodawać po łyżce cukru. Trzeba miksować tak około 5-8 minut aż masa potroi swoją objętość i będzie puszysta. Do tak przygotowanej masy dodawać mąkę i kakao po łyżce przesiewając przez sitko plus proszek do pieczenia. Brytfankę 24cmx24cm wyścielić papierem do pieczenia i piec 40 minut w nagrzanym piekarniku 170 stopni C. Odstawić do przestygnięcia.
Krem chałwowy : Gotowy budyń utrzeć na gładką masę z masłem, na stępnie partiami dodawać chałwę (po dwa pokruszone batoniki) aż powstanie gładki krem. Biszkopt podzielić na dwie części, do wyścielonej papierem do pieczenia brytfanki włożyć jedną część, zakryć kremem i zakryć drugą połową biszkopta. Schłodzić.
Dekoracja kremem czekoaldowym : Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i lekko przestudzić. Dodać kremówkę i schłodzić w zamrażarce około 30 minut. Miksować na gładki krem, przełożyć do rękawa cukierniczego z dowolną końcówką i udekorować ciasto. Przez wyłożenie brytfanki papierem będzie łatwiej wyjąć całość i pokroić, lub pokroić i wyciągąć całość. Smacznego :)

Podobał Ci się ten przepis?

Królewski chałwowiec

Lista składników 12

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Jak zrobić pierniczki na choinkę

Jak zrobić domowe lody czekoladowe?

Desery "last minute" – szybkie ciasto czekoladowe

Przepis na blok czekoladowy

Wykwintny tort czekoladowy z wiśniami

Ciasto czekoladowe z serkiem mascarpone, orzechami i galaretką truskawkową

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić koktajl czekoladowy?

Jak zrobić ciasto na pierogi?

Komentarze

Królewski chałwowiec

Lista składników 12

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Jak zrobić pierniczki na choinkę

Jak zrobić domowe lody czekoladowe?

Desery "last minute" – szybkie ciasto czekoladowe

Przepis na blok czekoladowy

Wykwintny tort czekoladowy z wiśniami

Ciasto czekoladowe z serkiem mascarpone, orzechami i galaretką truskawkową

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić koktajl czekoladowy?

Jak zrobić ciasto na pierogi?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady