Name: Królewski chałwowiec
Cook time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: Kakao - Biszkopt : pół szklanki kakao E.Wedel; pół szklanki mąki luksusowej typ. 550; 6 jaj L, szczypta soli; pół szklanki cukru, łyżeczka proszku do pieczenia; Chałwa królweska - Na krem chałwowy : ok 900 g chałwy waniliowej E.Wedel; 3 żółtka i jedno całe jajko L; 500 ml mleka 3,2 %, 30 ml syropu waniliowego; kopiata łyżka mąki pszennej i mąki ziemniaczanej; 200 g masła w temp. pokojowej; Krem czekoladowy :; 300 ml kremówki 36%; Czekolada Klasyczna Mleczna - 250 g mlecznej czekolady E.Wedel

Przygotowanie

Przygotowanie budyniu : Mleko podzielić na pół, jedną część podgrzać (ale nie zagotować) do drugiej dodać żółtka, jajko i obie mąki miksować tak aby się połączyło. Kiedy mleko już jest dość gorące dodać syrop, drugą część mleka i mieszkać rózgą do gładkiej gęstej masy. Odłożyć do przestygnięcia.
Biszkopt : Całe jajka miksować na najwyższych obrotach z szczyptą soli a następnie dodawać po łyżce cukru. Trzeba miksować tak około 5-8 minut aż masa potroi swoją objętość i będzie puszysta. Do tak przygotowanej masy dodawać mąkę i kakao po łyżce przesiewając przez sitko plus proszek do pieczenia. Brytfankę 24cmx24cm wyścielić papierem do pieczenia i piec 40 minut w nagrzanym piekarniku 170 stopni C. Odstawić do przestygnięcia.
Krem chałwowy : Gotowy budyń utrzeć na gładką masę z masłem, na stępnie partiami dodawać chałwę (po dwa pokruszone batoniki) aż powstanie gładki krem. Biszkopt podzielić na dwie części, do wyścielonej papierem do pieczenia brytfanki włożyć jedną część, zakryć kremem i zakryć drugą połową biszkopta. Schłodzić.
Dekoracja kremem czekoaldowym : Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i lekko przestudzić. Dodać kremówkę i schłodzić w zamrażarce około 30 minut. Miksować na gładki krem, przełożyć do rękawa cukierniczego z dowolną końcówką i udekorować ciasto. Przez wyłożenie brytfanki papierem będzie łatwiej wyjąć całość i pokroić, lub pokroić i wyciągąć całość. Smacznego :)

Podobał Ci się ten przepis?

Królewski chałwowiec

Lista składników 12

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Jak zrobić doskonałą WZ-tkę

Jak zrobić ciasto marchewkowe?

Desery "last minute" – szybkie ciasto czekoladowe

Misja "uratować" zakalec – przepis na ciasto czekoladowe

Ciasto czekoladowe z serkiem mascarpone, orzechami i galaretką truskawkową

Przepis na babkę wielkanocną oblaną białą czekoladą

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Szybko gotowe ciasto czekoladowe

Jak zrobić karmel?

Komentarze

Królewski chałwowiec

Lista składników 12

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Jak zrobić doskonałą WZ-tkę

Jak zrobić ciasto marchewkowe?

Desery "last minute" – szybkie ciasto czekoladowe

Misja "uratować" zakalec – przepis na ciasto czekoladowe

Ciasto czekoladowe z serkiem mascarpone, orzechami i galaretką truskawkową

Przepis na babkę wielkanocną oblaną białą czekoladą

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Szybko gotowe ciasto czekoladowe

Jak zrobić karmel?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady