Name: krem z pieczonej pietruszki i białej czekolady
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Czekolada biała - 1 tabliczka białej czekolady E. Wedel; 6 dużych pietruszek; 2 ząbki czosnku; 1,5 litra bulionu warzywnego; 1 limonka; 2 łyżki masła; 1 łyżka gęstej śmietany; 2 łyżki oleju; sól, pieprz

Lista składników 9

Czekolada biała - 1 tabliczka białej czekolady E. Wedel 6 dużych pietruszek 2 ząbki czosnku 1,5 litra bulionu warzywnego 1 limonka 2 łyżki masła 1 łyżka gęstej śmietany 2 łyżki oleju sól, pieprz

Przygotowanie

Pietruszki obieramy. Kroimy w plastry (ok. 1 cm) i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Polewamy olejem. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na ok. 50 minut.
Na maśle delikatnie przesmażamy pokrojony czosnek. Zalewamy bulionem warzywnym. Dodajemy pieczoną pietruszkę. Doprawiamy solą i pieprzem. Gotujący bulion przykrywamy pokrywką i dalej gotujemy przez ok. 20 minut na małym ogniu aż pietruszka będzie miękka.
Białą czekoladę łamiemy na kawałkii drobno siekamy. Dodajemy do zupygotując, aż nam się całkowicie rozpuści.
Zdejmujemy zupę z ognia.Dodajemy łyżkę śmietany dokładnie mieszając.
Całość miksujemy na krem. Dodajemy sok z całej limonki. Otartą skórkę z limonki wykorzystujemy do posypania zupy z wierzchu.