Name: Krakcake, czyli cupcake z krakersów
Cook time: 20 min
Yield: 12
Ingredients: Składniki na ciasto:; 100g masła; 180g krakersów solonych (w tym 3-4 do dekoracji); 1 puszka mleka skondensowanego, słodzonego; 1 jajko, temp. pokojowa; 100g mąki pszennej, przesianej; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; Składniki na krem:; 100g masła, temp. pokojowa; 130g kremowego serka śmietankowego, temp. pokojowa; 30g Kakao ekstra ciemne z Ghany E. Wedel; 250g cukru pudru

Przygotowanie

Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Formę na 12 cupcake’ów wyłożyć papilotkami.
Masło rozpuścić w garnku lub w mikrofalówce. Przelać do miski z mlekiem skondensowanym i mieszać, aż do uzyskania jednolitej, gładkiej konsystencji. Odstawić na bok do wystygnięcia (można wstawić na chwilę do lodówki). Gdy osiągnie temperaturę pokojową, dodać jajko i zmiksować do połączenia się składników (ok. 30 sekund).
Krakersy pokruszyć na drobne kawałki (można je dodatkowo zblendować, ale ja tym razem z tego zrezygnowałam – opłacało się!), wymieszać z mąką i proszkiem do pieczenia, a następnie dodać do płynnej mieszaniny. Zmiksować do czasu połączenia się składników.
Napełnić formę z papilotkami do 3/4 wysokości i piec ok. 20-22 min. Odstawić do ostygnięcia i w tym czasie przygotować krem.
Masło ucierać mikserem przez ok. 3-5 minut, aż do uzyskania jasnej i puszystej masy (długie miksowanie samego masła gwarantuje nam idealny krem). Następnie dodać serek kremowy i miksować do połączenia się składników (ok. 30-40 sekund).
Cukier puder wymieszać z kakao i przesiać przez sitko (lub zamieszać widelcem). Stopniowo dodawać do kremu, miksując na niskich obrotach. Pod koniec zwiększyć maksymalnie obroty i miksować jeszcze przez ok. 1 minutę.
Krem przełożyć do worka cukierniczego z okrągłą końcówką dekoratorską (lub do torebki strunowej z uciętym rogiem) i wycisnąć dowolny kształt na cupcake’ach. Udekorować pokruszonymi krakersami i rozkoszować się chwilą przyjemności.

Podobał Ci się ten przepis?

Krakcake, czyli cupcake z krakersów

Lista składników 12

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Salami czekoladowe z bakaliami

Jak upiec klasyczne amerykańskie Apple Pie?

Jak zrobić ciasto marchewkowe?

Przepis na ciasto czekoladowe z owocami i serkiem mascarpone

Szybkie babeczki z płynnym nadzieniem z czekolady i orzechami

Limonkowy sernik wielkanocny, z polewą z białej czekolady

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Ciasteczka brownie z orzechami laskowymi

Masa z białej czekolady – jak ją zrobić?

Komentarze

Krakcake, czyli cupcake z krakersów

Lista składników 12

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Salami czekoladowe z bakaliami

Jak upiec klasyczne amerykańskie Apple Pie?

Jak zrobić ciasto marchewkowe?

Przepis na ciasto czekoladowe z owocami i serkiem mascarpone

Szybkie babeczki z płynnym nadzieniem z czekolady i orzechami

Limonkowy sernik wielkanocny, z polewą z białej czekolady

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Ciasteczka brownie z orzechami laskowymi

Masa z białej czekolady – jak ją zrobić?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady