Name: Kosmiczne ciasteczka
Cook time: 15 min
Yield: 33
Ingredients: 1 tabliczka (100g) gorzkiej czekolady E.Wedel; 2 jajka; 1/2 szkl. cukru; 3/4 kostki świeżutkiego aromatycznego masła; 15 dkg orzechów włoskich; 5 dkg miękkich rodzynek; 2 1/4 szkl mąki pszennej; 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia; szczypta soli

Lista składników 9

1 tabliczka (100g) gorzkiej czekolady E.Wedel 2 jajka 1/2 szkl. cukru 3/4 kostki świeżutkiego aromatycznego masła 15 dkg orzechów włoskich 5 dkg miękkich rodzynek 2 1/4 szkl mąki pszennej 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli

Przygotowanie

Mąkę przesiać do miski, wymieszać z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Orzechy drobno posiekać. Czekoladę E. Wedel zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Masło z cukrem utrzeć na puszystą masę. Ucierając dodawać po 1 jajku. Miksować ok. 5 min.
Masę połączyć z mąką, orzechami, rodzynkami oraz czekoladą. Delikatnie wymieszać aż do połączenia się składników.
Z ciasta formować łyżeczką kulki, wykładać je na blaszce wyścielonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy ( ciasteczka podwajają swoją objętość). Ciasteczka piec ok. 15 min. w temp. 180 stopni C.
Wystudzone podawać zawsze kiedy mamy ochotę na małe co nieco, a w szczególności wtedy kiedy brakuje nam energii i optymizmu:):):) Polecam!