Kostkę margaryny rozpuścić w garczku. Wymieszać w misce 4 łyżki gorzkiego kakao i 2 szklanki cukru - wymieszane składniki wsypać do roztopionej margaryny i energicznie wymieszać, do złączenia się produktów. Dolać pół szklanki wody i znowu zamieszać - całość gotować na małym ogniu 5 minut, a później odstawić z ognia do ostygnięcia. Należy odlać 1/3 szklanki ugotowanej czekolady i zjadać w trakcie dalszych przygotowań dla poprawy nastroju :)

Kiedy nasza czekolada w garnku ostygnie (może być ciepła, ale nie gorąca) - nastawiamy piekarnik na 180 stopni (160 stopni z termoobiegiem). Do garnka z czekoladą dodajemy 2 szklanki mąki wymieszanej i przesianej z proszkiem do pieczenia. Masa będzie gęsta, więc teraz należy dodać w jajka (najlepiej rozpić je wcześniej i przemieszać porządnie trzepaczką).Teraz należy przygotować średnią tortownicę okrągłą (25cm), czyli nasmarować ją na dnie i po bokach margaryną (1 łyżka wystarczy) i obsypać delikatnie mąką lub bułką tartą.

Na desce do krojenia lub stolnicy położyć 2 tabliczki gorzkiej czekolady i pół tabliczki czekolady mlecznej - pokroić ją niedbale nożem tak, aby powstały skośne wiórki, większe i mniejsze kawałki czekolady (nie szersze niż pół centymetra). Całość skrojonej czekolady z dwóch tabliczek wsypać do naszej masy i zamieszać. Przy kęsach ciasta będą mieszały się przepyszne smaki gorzkiej i mlecznej czekolady w słodkim czekoladowym cieście - poezja smaku.

Piekarnik powinien być już nagrzany.Całość masy przelewamy do tortownicy i wkładamy do piekarnika na 30 - 40 minut (w zależności od piekarnika) - należy sprawdzić pieczący się placek patyczkiem po 25 minutach, wtedy będziemy zorientowani ile jeszcze czasu potrzebuje. Placek powinien odchodzić od boków tortownicy.Po wyciągnięciu naszego ciasta w piekarnika, obrócić go do góry dnem i pozostawić (oczywiście bez tortownicy) na drewnianej desce lub stolnicy.Kiedy placek wystygnie trzeba go przekroić wzdłuż na dwie części - dwa blaty.

Przygotujmy teraz masę do przełożenia ciasta i ozdobienia go po bokach. Miksujemy kostkę masło z 1 szklanką cukru pudru aż uzyskamy białą pulchną masę. W osobnej misce ubijamy pół litra śmietanki 30%. Teraz nasze pulchne masło i śmietankę mieszamy. Przekładamy 1/3 masy ciasto.

Przygotujmy górną masę : Do małego garnka wlać 2 szklanki wody i zagotować, a na wierzch garnka zamiast przykrywki położyć metalową miseczkę z kawałkami gorzkiej i mlecznej czekolady (po pół tabliczki z każdej). Roztopić w kąpieli wodnej. Kiedy będzie już roztopiona, wyłączyć gaz, ale nie ściągać miski z czekoladą z garnka. W tym czasie ubijemy pół litra śmietany 30%. W osobnej misce miksujemy serek mascarpone (250g) aby był puszysty. Do spulchnionego serka wlewamy czekoladę i miksujemy na najniższych obrotach bardzo krótko, aby się nie zważyło. Dodać ubitą śmietanę i wymieszać drewnianą łyżką. Teraz tę masę nakładamy na górę naszego płaskiego ciasta. Przykładamy szpatułkę lub silikonową łopatkę po delikatnym kątem na środku naszej górnej masy i obracamy ciasto dookoła przytrzymując szpatułkę i ciągnąc ją do boku. W ten sposób wykonamy bardzo efektowny wzór "kosmiczny wir".

Udekorujmy boki: naszą pozostałą 2/3 białą masę włóżmy do rękawa cukierniczego lub dużego worka, z którego odetniemy małą część rożka. Wyciskamy masę na bok ciasta w kształcie dużych kulek (o średnicy około 1,5-2cm) - 3 sztuki w pionie i od razu małą łyżeczką naciskamy na połowie naszej kulki naszą masę pociągając w bok.. czynność powtarzamy aż udekorujemy ciasto dookoła.Ciasto musimy schłodzić, ale bardzo krótko - około 15 minut wystarczy.UWAGA:chociaż bardzo słodki i mocno czekoladowy - znika bardzo szybko :)SMACZNEGO

Kosmiczna czekoladowa rozkosz

Lista składników 13

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Power balls z czekoladą, zieloną herbatą, jagodami goji i chia

Potrójnie czekoladowe muffinki

Salami czekoladowe z bakaliami

Ciasto czekoladowe z chałwą waniliową gotowane w słoikach

Szampańska babka z piankami Ptasie Mleczko

Przepis na chałkę oblaną białą czekoladą

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak upiec kasztany?

5 pomysłów na posypkę na ciasto

Komentarze