Name: Konfitura rodzynkowa na słono lub słodko
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: Sól; 1 łyżeczka ziaren gorczycy; 2 liście laurowe; Kilka ziaren ziela angielskiego; Kilka ziaren goździków; Kilka ziaren zielonego kardamonu; 1 ostra papryczka; 1 kawałek kory cynamonu; 1 pomarańcza; 300g rodzynek; 200g cukru trzcinowego; 300g słodkich jabłek; 100g czekolady mlecznej E. Wedel lub czekolady gorzkiej E. Wedel

Konfitura rodzynkowa na słono lub słodko

LISTA SKŁADNIKÓW:

Sól
1 łyżeczka ziaren gorczycy
2 liście laurowe
Kilka ziaren ziela angielskiego
Kilka ziaren goździków
Kilka ziaren zielonego kardamonu
1 ostra papryczka
1 kawałek kory cynamonu
1 pomarańcza
300g rodzynek
200g cukru trzcinowego
300g słodkich jabłek
100g czekolady mlecznej E. Wedel lub czekolady gorzkiej E. Wedel

PRZYGOTOWANIE:

1
Jabłka umyć, obrać i pozbyć się gniazd nasiennych. Pokroić w kostkę. Poddusić z cukrem i ze wszystkimi korzennymi przyprawami oraz posiekaną ostra papryczką w rondlu o grubym dnie. Dodać rodzynki i nadal dusić.
2
Do zawartości rondla zetrzeć skórkę ze sparzonej pomarańczy i wycisnąć sok. Nadal dusić od czasu do czasu mieszając.
3
Czekoladę E. Wedel pokroić na mniejsze kostki i dodać do duszonych owoców. Czekolada mleczna E.Wedel nada słodszy smak konfiturze, a Czekolada gorzka E.Wedel smak bardziej wytrawny.
4
Po prawie zupełnym rozgotowaniu wystudzić i podawać na kanapki lub do pieczonych mięs. W celu dłuższego przechowywania konfiturę należy spasteryzować.

Oceń przepis:

wydrukuj przepis

DODAJ KOMENTARZ:

Nazwa użytkownika:

KOMENTARZE:

Grażyna Mikołowska 23 lutego 2016 12:01

Konfitura rodzynkowa , którą wzbogacamy czekoladą gorzką lub słodką w zależności od sposobu podania. Ja lubię wytrawne dania więc do konfitury dodałam gorzką czekoladę i na kanapkach smakowało wyśmienicie;) Dodatkowo przyprawy korzenne sprawiły , że całość dała rozgrzewający i trochę pikantny dzięki papryczce efekt. Lubię takie dania gdzie czuć różne smaki i nie ma monotonni . Bardzo dobra konfitura dla każdego i do wszystkiego;)

Konfitura rodzynkowa na słono lub słodko

Konfitura rodzynkowa na słono lub słodko

LISTA SKŁADNIKÓW:

PRZYGOTOWANIE:

SHARE:

DODAJ KOMENTARZ:

KOMENTARZE:

Zobacz więcej przepisów