Konfitura rodzynkowa na słono lub słodko

1
Jabłka umyć, obrać i pozbyć się gniazd nasiennych. Pokroić w kostkę. Poddusić z cukrem i ze wszystkimi korzennymi przyprawami oraz posiekaną ostra papryczką w rondlu o grubym dnie. Dodać rodzynki i nadal dusić.
2
Do zawartości rondla zetrzeć skórkę ze sparzonej pomarańczy i wycisnąć sok. Nadal dusić od czasu do czasu mieszając.
3
Czekoladę E. Wedel pokroić na mniejsze kostki i dodać do duszonych owoców. Czekolada mleczna E.Wedel nada słodszy smak konfiturze, a Czekolada gorzka E.Wedel smak bardziej wytrawny.
4
Po prawie zupełnym rozgotowaniu wystudzić i podawać na kanapki lub do pieczonych mięs. W celu dłuższego przechowywania konfiturę należy spasteryzować.

Oceń przepis:

wydrukuj przepis

Nazwa użytkownika:

Grażyna Mikołowska 23 lutego 2016 12:01

Konfitura rodzynkowa , którą wzbogacamy czekoladą gorzką lub słodką w zależności od sposobu podania. Ja lubię wytrawne dania więc do konfitury dodałam gorzką czekoladę i na kanapkach smakowało wyśmienicie;) Dodatkowo przyprawy korzenne sprawiły , że całość dała rozgrzewający i trochę pikantny dzięki papryczce efekt. Lubię takie dania gdzie czuć różne smaki i nie ma monotonni . Bardzo dobra konfitura dla każdego i do wszystkiego;)