Name: kasztanowe pierogi z truskawkami i kokosowym kremem z białą czekoladą
Cook time: 3 min
Yield: 3
Ingredients: 170g przesianej mąki kasztanowej; 25g mąki z tapioki; 1 łyżka oleju (np. kokosowego); 10 dużych truskawek; 250g mascarpone; 100g białej czekolady Wedel; 175ml wody; szczypta soli

Przygotowanie

Wodę gotujemy w rondelku wraz z olejem i szczyptą soli. Po zagotowaniu dodajemy mąkę z tapioki oraz 70g mąki kasztanowej. Chwilę gotujemy, cały czas mieszając do momentu powstania "gluta". Następnie dodajemy go do pozostałych 100g mąki kasztanowej i dokładnie zagniatamy do uzyskania gładkiej, plastycznej masy. W razie potrzeby dolewamy wody lub podsypujemy mąką kasztanową.
Truskawki kroimy na ćwiartki. Ciasto cienko rozwałkowujemy jak na klasyczne pierogi. W razie potrzeby możemy podsypać blat mąką z tapioki. Wykrawamy szklanką lub foremką kółka. Następnie na środku układamy ćwiartki truskawek i składamy kółka na pół, tworząc kształt pieroga. Dokładnie sklejamy ze sobą rogi. Jeśli nie chcą się kleić, to możemy je zmoczyć delikatnie wodą.
W garnku zagrzewamy wodę ze szczyptą soli, opcjonalnie możemy dodać łyżeczkę cukru. Do wrzącej wody wrzucamy pierogi, delikatnie zmniejszamy ogień jeśli zbyt mocno się gotuje woda i gotujemy pierogi ok. 2-3 minuty. Ugotowane pierogi wyjmujemy łyżką (najlepiej cedzakową) i układamy na talerzu.
Białą czekoladę Wedel rozpuszczamy w kąpieli wodnej i delikatnie studzimy (uwaga, żeby nie zastygła!) Następnie dodajemy ją do mascarpone i dokładnie mieszamy - ręcznie, nie mikserem, aby krem się nie zważył.
Pierogi dekorujemy kremem. Możemy dodatkowo dołożyć truskawki i posypać pokruszoną białą czekoladą. Smacznego :)

Podobał Ci się ten przepis?

kasztanowe pierogi z truskawkami i kokosowym kremem z białą czekoladą

Lista składników 8

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Przepis na mus czekoladowy

Przepis na babeczki czekoladowe z malinami i czekoladą w środku

Ciastka owsiane z dodatkiem czekolady – sprawdzony przepis

Bananowo-czekoladowe brownie w wersji premium

Limonkowy sernik wielkanocny, z polewą z białej czekolady

Szybki i prosty przepis na sernik wielkanocny

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić efektowne dekoracje z czekolady na tort?

Jak zrobić musli z kawałkami gorzkiej czekolady i żurawiną?

Komentarze

kasztanowe pierogi z truskawkami i kokosowym kremem z białą czekoladą

Lista składników 8

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Przepis na mus czekoladowy

Przepis na babeczki czekoladowe z malinami i czekoladą w środku

Ciastka owsiane z dodatkiem czekolady – sprawdzony przepis

Bananowo-czekoladowe brownie w wersji premium

Limonkowy sernik wielkanocny, z polewą z białej czekolady

Szybki i prosty przepis na sernik wielkanocny

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić efektowne dekoracje z czekolady na tort?

Jak zrobić musli z kawałkami gorzkiej czekolady i żurawiną?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady