Name: Karmelowo-orzechowe brownies
Cook time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: 150 g masła; Czekolada gorzka - 200 g czekolady gorzkiej Wedel; Czekolada Klasyczna Mleczna - 50 g czekolady mlecznej Wedel; 2/3 szklanki cukru białego; 2 jajka; 1/4 szklanki mleka; 3/4 szklanki mąki pszennej; 1/3 łyżeczki soli; KAJMAK:; 150 g cukru; 250 ml śmietany 20 %; Karmelowa - 100 g czekolady karmelowej Wedel; 150 ml mleka; 3 łyżki masła; POLEWA:; Czekolada Klasyczna Mleczna - 50 g mlecznej czekolady Wedel; 2 łyżki kakao Wedel; 1/2 szklanki mleka; 2 łyżki masła; 1/3 szklanki mleka w proszku; 2 łyżki cukru pudru; PLUS; 120 g orzechów ziemnych solonych

Przygotowanie

CIASTO: Masło roztopić z cukrem. Dodać mleko i czekoladę. Wymieszać i czekać, aż czekolada stanie się płynna. Można podgrzewać na najmniejszym ogniu. Odstawić do wystudzenia. Wbić jajka i miksować przez kilka minut. Na koniec dodać mąkę, sól i pokrojoną mleczną czekoladę. Wymieszać do połączenia składników. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na 30-35 minut. Forma kwadratowa 25cm x 25cm
Kajmak: Cukier rozpuścić z mlekiem. Nie mieszać! Można poruszać patelnią/ garnkiem, ale nie należy wkładać niczego do roztapiającego się cukru. Gdy nabierze jasnozłotego koloru należy wlać śmietankę i dalej gotować. Masa powinna być dość gęsta. Po wyłożeniu łyżeczki na talerzyk nie może za szybko zastygać, lecz pozostać plastyczna. Wtedy jest dobra. Można dodać czekoladę oraz masło. Wymieszać do połączenia się wszystkich składników. Przełożyć do miseczki.
Polewa: Czekoladę, mleko, kakao oraz cukier puder włożyć do małego garnka. Podgrzewać. aż wszystko się ze sobą połączy. Dodać masło i mleko w proszku. Bardzo dokładnie wymieszać.
Przekładanie: Ciepłą masę kajmakową ( jeśli została zrobiona wcześniej i ostygła, to wystarczy dolać 2-3 łyżki mleka i podgrzać) wymieszać z orzeszkami. Na brownies ( może być ciepłe) wyłożyć kajmak z orzechami. Całość polać polewą. Odstawić w chłodne w miejsce na kilka godzin, a najlepiej całą noc.

Podobał Ci się ten przepis?

Karmelowo-orzechowe brownies

Lista składników 23

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Piszinger z gorzką czekoladą, pastą sezamową i słonym karmelem

Jak zrobić pierniczki na choinkę

Jak zrobić keks

Jak zrobić ciasto marchewkowe?

Bananowo-czekoladowe brownie w wersji premium

Torcik wielkanocny z białą czekoladą i serkiem mascarpone

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić ciasto na pierogi?

Jak przygotować ciasto czekoladowe z kawałkami czekolady i sezamkami?

Komentarze

Karmelowo-orzechowe brownies

Lista składników 23

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Piszinger z gorzką czekoladą, pastą sezamową i słonym karmelem

Jak zrobić pierniczki na choinkę

Jak zrobić keks

Jak zrobić ciasto marchewkowe?

Bananowo-czekoladowe brownie w wersji premium

Torcik wielkanocny z białą czekoladą i serkiem mascarpone

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić ciasto na pierogi?

Jak przygotować ciasto czekoladowe z kawałkami czekolady i sezamkami?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady