Karmelowo-czekoladowa zupa z słodkich ziemniaków

DODAJ KOMENTARZ:

KOMENTARZE:

• Halina Trzęsiok 22 lutego 2016 13:35
  Czytając nazwę przepisu i jego składniki mocno zastanawiałam się, czy jest to zupa wytrawna, ze względu na dodatek cebuli, czy jednak słodka - wanilia bardzo mi tu namieszała w głowie. Karmellova czekolada pasuje zarówno do jednej jak i drugiej, zagadka dalej więc nie rozwiązana. Musiałam więc ją ugotować, by rozwiały się moje wątpliwości. I to był strzał w dziesiątkę! Bo zupa jest przepyszna. Choć dalej mam dylemat, czy jest ona wytrawna, czy słodka. Wyraźnie czuć ostrość cebuli i czarnego pieprzu, przebija się posmak wanilii i lekkiej kwaśności cytryny. Bataty same w sobie bardzo kremowe, raczej neutralne - świetnie przejęły smak dodatków. Choć to co w niej najlepsze, to słodko-słony smak karmelu. Dodanie na wierzch posiekanej czekolady, było świetnym krokiem. Genialnie chrupie między zębami! Użyłam czekolady karmelowej z dodatkiem orzeszków, więc spotęgowało to ten znakomity efekt. Zupa jest bardzo łatwa w przygotowaniu, bez problemu idzie powiększyć proporcje. A jako przystawka, zaostrza apetyt. Na pewno przygotuję ją jeszcze nie raz, nie tylko w okresie zimowym.