Name: KarmeLovy sernik ze śliwkami
Cook time: 4 h
Yield: 15
Ingredients: 200 g kruchych herbatników; 100 g masła; 2 łyżki cukru pudru; Kakao - 2 łyżki kakao Wedel; 1 kg mielonego sera twarogowego; 1 szklanka cukru; Karmelowa - 100 g czekolady karmelowej Wedel; 5 jaj; 2 budynie waniliowe; 3 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej; 10-12 dużych śliwek; 2 łyżki cukru trzcinowego

Przygotowanie

Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 stopni. Ciastka pokruszyć w robocie lub pognieść, np przy pomocy wałka do ciasta. Okruszki połączyć z cukrem pudrem i kakao. Masło rozpuścić. Rozpuszczone masło dodać do okruszków – dokładnie połączyć. Tortownicę średnicy 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasteczkową masa wylepić dno tortownicy średnicy 26 cm. Wstawić do lodówki.
W tym czasie przygotować masę serową. Jaja umyć, oddzielić białko od żółtek. Ser utrzeć z cukrem i żółtkami bardzo dokładnie. Cukier musi się zupełnie rozpuścić. Ja ucieram robotem przez około 10 minut. Rozpuścić w kąpieli wodnej czekoladę- ostudzić. Przestudzone masło wlać do serowej masy, nie przerywając ucierania. Ciągle ucierając, dodać do masy serowej mąkę ziemniaczaną oraz proszek budyniowy – dokładnie wymieszać. Ubić białka na sztywno. Pianę delikatnie połączyć z masą serową. Wyłoży na ciasteczkowy spód.
Na dno piekarnika wstawić blachę z wodą. Sernik wstawić do nagrzanego piekarnika, od razu zmniejszyć temperaturę do 150 stopni C i piec 90 minut. Po upieczeniu sernik pozostawić w uchylonym piekarniku do ostygnięcia.
Śliwki umyć, wypestkować, pokroić w półplastry. Na patelni rozpuścić cukier, dodać śliwki – smażyć chwilę, aż lekko zmiękną. Śliwki wyłożyć na ostudzony sernik.
Sernik przechowywać w lodówce lub w innym chłodnym miejscu.

Podobał Ci się ten przepis?

KarmeLovy sernik ze śliwkami

Lista składników 12

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Czekoladowe tiramisu z pomarańczami

Jak zrobić doskonałą WZ-tkę

Jak zrobić ciasto marchewkowe?

Przepis na biszkopt czekoladowy - idealny jako podstawa tortu

Przepis na ciasto czekoladowe bez jajek – z malinami, jeżynami i galaretką

Ciasto czekoladowe z serkiem mascarpone, orzechami i galaretką truskawkową

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić idealne ciasto genueńskie?

Jak upiec wilgotne ciasto czekoladowe?

Komentarze

KarmeLovy sernik ze śliwkami

Lista składników 12

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Czekoladowe tiramisu z pomarańczami

Jak zrobić doskonałą WZ-tkę

Jak zrobić ciasto marchewkowe?

Przepis na biszkopt czekoladowy - idealny jako podstawa tortu

Przepis na ciasto czekoladowe bez jajek – z malinami, jeżynami i galaretką

Ciasto czekoladowe z serkiem mascarpone, orzechami i galaretką truskawkową

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić idealne ciasto genueńskie?

Jak upiec wilgotne ciasto czekoladowe?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady