Name: KarmeLOVE cupcakes z żurawiną, kremem mascarpone i polewą karmelową.
Cook time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 140 g mąki tortowej; 120 g cukru pudru; 40 g miękkiego masła; 120 ml mleka; 1 jajko; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; pół łyżeczki ekstraktu waniliowego lub cukru wanilinowego; szczypta soli; Karmelowa - 1,5 tabliczki Czekolady Karmelowej Wedel; 100 g żurawiny; 125 g serka mascarpone; 150 ml śmietanki 30%; 2 łyżki cukru pudru

Przygotowanie

Przesiej mąkę, cukier puder, proszek do pieczenia, sól i masło, ubij mikserem na wolnych obrotach do uzyskania „piaskowej” konsystencji.
Do sypkich składników wlej połowę objętości mleka i miksuj na wolnych obrotach aż składniki się połączą.
W miseczce roztrzep jajko z pozostałym mlekiem i ekstraktem waniliowym, po czym przelej zawartość miseczki do pozostałych składników. Miksuj wszystko na wysokich obrotach dopóki nie otrzymasz gładkiej masy.
Jedną tabliczkę Czekolady karmelowej Wedel pokrój na małe kawałeczki, żurawinę obtocz lekko w mące, dodaj składniki do masy i wymieszaj.
W formie do pieczenia babeczek układaj papilotki. Wypełniaj je ciastem do 2/3 objętości. Piecz przez 20 – 25 minut w piekarniku nagrzanym do 170°C.
W międzyczasie przygotuj krem z mascarpone i 125 ml śmietanki. Śmietankę ubij na sztywno, pod koniec dodając cukier puder. Do ubitej śmietany dodaj mascarpone i znów ubij, aż się połączy, ale bardzo krótko.
Po upieczeniu wyciągnij cupcakes z foremki i odstaw na kratkę do ostygnięcia. Udekoruj kremem i schowaj do lodówki minimum na 15 minut.
Pozostałą czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej, dodaj 25 ml śmietanki i wymieszaj do uzyskania gładkiej polewy.
Schłodzone cupcakes z kremem udekoruj dodatkowo karmelową polewą.

Podobał Ci się ten przepis?

KarmeLOVE cupcakes z żurawiną, kremem mascarpone i polewą karmelową.

Lista składników 13

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Ciastko z kubka w 2 minuty

Jak zrobić pierniczki na choinkę

Misja "uratować" zakalec – przepis na ciasto czekoladowe

Ciasto czekoladowe z serkiem mascarpone, orzechami i galaretką truskawkową

Torcik wielkanocny z białą czekoladą i serkiem mascarpone

Przepis na babkę wielkanocną oblaną białą czekoladą

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić wielkanocne ciastka czekoladowe?

Jak zrobić brownie bez pieczenia?

Komentarze

KarmeLOVE cupcakes z żurawiną, kremem mascarpone i polewą karmelową.

Lista składników 13

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Ciastko z kubka w 2 minuty

Jak zrobić pierniczki na choinkę

Misja "uratować" zakalec – przepis na ciasto czekoladowe

Ciasto czekoladowe z serkiem mascarpone, orzechami i galaretką truskawkową

Torcik wielkanocny z białą czekoladą i serkiem mascarpone

Przepis na babkę wielkanocną oblaną białą czekoladą

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić wielkanocne ciastka czekoladowe?

Jak zrobić brownie bez pieczenia?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady