Name: Kakaowe pierogi z białą czekoladą
Cook time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 2 szklanki pszennej mąki; 2 łyżki oleju; Kakao - 2 łyżki kakao Klasyczne E.Wedel; 1 jajko; szklanka gorącej wody; szczypta soli; 1/2 opakowania mrożonych wiśni; Czekolada biała - 1 tabliczka białej czekolady E.Wedel

Lista składników 8

2 szklanki pszennej mąki 2 łyżki oleju Kakao - 2 łyżki kakao Klasyczne E.Wedel 1 jajko szklanka gorącej wody szczypta soli 1/2 opakowania mrożonych wiśni Czekolada biała - 1 tabliczka białej czekolady E.Wedel

Przygotowanie

Rozmrozić wiśnie, nie wylewać soku! będzie potrzebny do zrobienia sosu.Posiekać pół tabliczki czekolady.
Mąkę przesiać, zmieszać z kakao oraz solą. Do składników sypkich wbić jajko. Przemieszać. Wlać olej. Następnie partiami w trakcie zagniatania, dodawać wodę, ale tylko tyle ile będzie niezbędne alby ciasto było elastyczne i łatwe w zagniataniu.
Dobrze zagniecione ciasto cienko rozwałkować. Za pomocą szklanki wycinać krążki.
Każdy krążek napełnić farszem: 2-3 wiśnie, posypać posiekaną czekoladą.Przy zlepianiu pierogów możemy sobie pomagać widelcem, wtedy na pewno boki się nie rozkleją.Z podanych proporcji wychodzi ok 35 pierogów.
Pierogi wrzucamy do wrzące, lekko osolonej wody. Gotujemy jeszcze 2-3 minuty od wypłynięcia, łącznie 5-7 min.Wyciągamy z wody, odcedzamy.
Przygotowujemy sos. Do garnuszka wlewamy sok z wiśni, wrzucamy pozostałą czekoladę i gotujemy do zupełnego jej rozpuszczenia.
Układamy pierogi na talerzu i polewamy sosem wiśniowo-czekoladowym. Smacznego :)