Name: Jaja bez jaj, grzanka nie z chleba i mistyczny napój
Cook time: 6 min
Yield: 6
Ingredients: Panna cotta: 6 jajek; 300 ml śmietany kremówki; 180 ml mleka; Czekolada biała - 150 g białej czekolady E. Wedel; 2 łyżeczki żelatyny; 3 łyżki gorącej wody; Mus z mango: 50 g mrożonego mango; 100 ml soku pomarańczowego; 1 łyżeczka żelatyny; 1 łyżka zimnej wody; Ciasteczka czekoladowo owsiane: 125 g masła; Czekolada gorzka - 100 g gorzkiej czekolady E. Wedel; 1/2 szklanki mąki; 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia; 1 szklanka płatków owsianych; 1/2 szklanki drobnego cukru; 1 jajko; Domowe kakao: 1 i 1/2 litra mleka; Kakao - 3 łyżeczki kakao E. Wedel; 2 łyżki miodu; laska wanilii; 1 łyżeczka przyprawy do piernika

Przygotowanie

Rozbić górną część jajka i wylać jego zawartość. Skorupki dokładnie umyć i zrobić z nich miseczki. W garnku wymieszać mleko, śmietanę i czekoladę. Podgrzewać do rozpuszczenia się czekolady, ciągle mieszając. Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie. Wlać do ciepłej mieszanki mlecznej i wymieszać. Napełnić jajka masą, która w ten sposób staje się udawanym białkiem i włożyć do lodówki na 3 godziny.
Mango pokroić na kawałki i zamrozić dzień wcześniej. Wyjąć z zamrażalnika na kilka minut przed przygotowaniem musu. Z lodówki wyjąć jajka z panna cottą i małą łyżeczką wydrążyć miejsce na żółtko. Żelatynę rozpuścić w wodzie. W blenderze zmiksować mango i sok pomarańczowy. Całość wlać do garnka i podgrzać. Dodać żelatynę i dokładnie wymieszać. Mus szybko tężeje, wystarczy więc poczekać kilka minut, aż przestygnie i wypełnić miejsca w jajkach. Tak przygotowane jajko wstawić do lodówki na 2 - 3 godziny.
W misce wymieszać sypkie składniki: mąkę, proszek do pieczenia i płatki owsiane. Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej i odstawić do ostygnięcia. Masło utrzeć z cukrem, dodać jajko i ostudzoną czekoladę. Następnie wsypać płatki z mąką i proszkiem do pieczenia, wszystko wymieszać. Wykładać na blachę łyżką formując dowolny kształt. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 10 - 15 minut.
Do garnka wlewamy mleko, dodajemy miód, kakao, przyprawę do piernika i wanilię. Gotujemy ok. 3 - 4 minuty, co jakiś czas mieszając. Podajemy w filiżance lub ulubionym kubku najlepiej od razu po przygotowaniu.

Podobał Ci się ten przepis?

Jaja bez jaj, grzanka nie z chleba i mistyczny napój

Lista składników 22

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Czekoladowe tiramisu z pomarańczami

Jak upiec idealne kruche ciasto?

Słodkie przekąski, które sprawdzą się podczas wiosennego pikniku

Przepis na babeczki czekoladowe z malinami i czekoladą w środku

Wykwintny tort czekoladowy z wiśniami

Przepis na babkę wielkanocną oblaną białą czekoladą

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić czekoladowe ciastka z wróżbą?

Jak zrobić blok czekoladowy z pistacjami i żurawiną?

Komentarze

Jaja bez jaj, grzanka nie z chleba i mistyczny napój

Lista składników 22

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Czekoladowe tiramisu z pomarańczami

Jak upiec idealne kruche ciasto?

Słodkie przekąski, które sprawdzą się podczas wiosennego pikniku

Przepis na babeczki czekoladowe z malinami i czekoladą w środku

Wykwintny tort czekoladowy z wiśniami

Przepis na babkę wielkanocną oblaną białą czekoladą

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić czekoladowe ciastka z wróżbą?

Jak zrobić blok czekoladowy z pistacjami i żurawiną?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady