Name: Herbaciana czekośliwka z orzeszkiem
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: Biszkopt czekoladowy 6 jaj; 1 szklanka cukru kryształu; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; 3/4 szklanki mąki pszennej; Kakao - 2-3 łyżeczki kakao E Wedel; masa śliwkowa 1 litr powideł śliwkowych domowych; skórka pomarańczowa z sok z jednej pomarańczy; 100 ml herbaty zielonej truskawkowej; 50 g śliwek suszonych; sos trzcinowy do smaku; 3-4 ziarenka kardamonu; kilka goździków.; cynamon; 2 łyżeczki przyprawy do piernika lub wg uznania; mus orzechowy 500ml śmietany 30%; 250 g sera mascarpone; 150 g masła orzechowego; 1szt cukier waniliowy; 1 łyżka cukru pudru lub wg uznania; Dodatkowo poncz 100ml herbaty zielonej truskawkowej; 1 sok z jednej cytryny; 1 łyżka cukru pudru; Czekolada gorzka - 300g czekolady gorzkiej E.Wedel do temperowania

Przygotowanie

Biszkopt czekoladowy Do miski wkładamy białka, które ubijamy na sztywno Do masy białkowej dodajemy cukier, żółtka delikatnie mieszamy Do masy jajecznej dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia,przyprawą do piernika i kakao bardzo delikatnie mieszamy Masę biszkoptową wylewamy do tortownicy o wielkości 26 cm wyłożonej papierem do pieczenia Piekarnik nagrzewamy do 160stopni,wstawiamy tortownicę z ciastem i pieczemy około 30-40 minut
Masa śliwkowa Suszone śliwki kroimy na kawałki. Do garnka wlewamy herbatę zieloną truskawkową dodajmy pokrojone śliwki, skórkę i sok z pomarańczy, kardamon, goździki,syrop trzcinowy , cynamon według uznania. Gotujemy około 20 minut na wolnym ogniu mieszając. Pod koniec wyjmujemy goździki i kardamon, dodajemy powidła śliwkowe mieszamy gotujemy kilka minut. Mus orzechowy. Mocno schłodzoną śmietanę ubijamy na sztywno. Pod koniec ubijania dodajemy cukier puder zmieszany ze cukrem waniliowym i małymi porcjami ser mascarpone i masło orzechowe. poncz Do szklanki wlewamy herbatę dodajemy cukier puder i sok z cytryny dokładnie mieszamy do rozpuszczenia cukru Czekoladę temperujemy w mikrofali, oblewamy tort z reszty robimy dekoracje na tort według uznania. Biszkopt kroimy na dwie części. Pierwszą nasączamy ponczem, wykładamy gorącą masę śliwkową.Wstawiamy w chłodne miejsce do zastygnięcia.Na masę śliwkową wylewamy mus orzechowy, przykrywamy drugą częścią biszkopt, nasączamy ponczem, ciasto oblewamy polewą czekoladową.
Robimy dekoracje według uznania.

Podobał Ci się ten przepis?

Herbaciana czekośliwka z orzeszkiem

Lista składników 23

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Wedlowski blok czekoladowy z chałwą, bakaliami i Torcikiem Wedlowskim

Potrójnie czekoladowe muffinki

Jak upiec biszkopt na tort?

Jak upiec klasyczne amerykańskie Apple Pie?

Jak zrobić puszyste pączki?

Przepis na mus czekoladowy

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Brownie z musem mango-brzoskwinia

Jak upiec kasztany?

Komentarze

Herbaciana czekośliwka z orzeszkiem

Lista składników 23

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Wedlowski blok czekoladowy z chałwą, bakaliami i Torcikiem Wedlowskim

Potrójnie czekoladowe muffinki

Jak upiec biszkopt na tort?

Jak upiec klasyczne amerykańskie Apple Pie?

Jak zrobić puszyste pączki?

Przepis na mus czekoladowy

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Brownie z musem mango-brzoskwinia

Jak upiec kasztany?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady