Name: Gwiezdne pierniczki śliwkowo-rumowe
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 30
Ingredients: 250 g mąki pszennej przesianej; 85 g dobrze zmielonych migdałów; 1 łyżka domowej przyprawy do pierników jeśli sklepowa to 1,5 łyżki; 2 płaskie łyżeczki cynamonu; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej; 85 g masła; 200 ml płynnego miodu; 1/2 szkl. skórki kandyzowanej z pomarańczy lub cytryny, albo pół na pół; Czekolada gorzka - 100 g czekolady Wedla gorzka lub mleczna wg uznania; 100 ml kremówki; 200 g suszonych śliwek; 100 ml rumu; 1/4 szkl płatków migdałowych; do smaku cynamon i zmielone goździki

Przygotowanie

Suche składniki: przesiana mąka+migdały+proszek+soda+przyprawy ----> wymieszać w misce
Masło+miód ---> do garnuszka podgrzać do roztopienia się masła, wymieszać do połączenia się i lekko wystudzić
Do suchej mieszanki dolać ciepłą miksturę miodu i masła + skórkę--->wymieszać mikserem, ciasto będzie gęste i lepiące się - Nie dodawać absolutnie mąki!! przykryć ściereczką i stawić do całkowitego wystudzenia, co spowoduje, że ciasto stężeje.
Na macie silikonowej lub na stolnicy lekko podsypując mąką rozwałkować ciasto partiami. Na rozwałkowanej części ciasta nakładać łyżeczką wybrane nadzienie (przepis na nadzienie śliwkowo-rumowe poniżej), przykryć drugim rozwałkowanym płatem ciasta lekko je dociskając naokoło nadzienia, następnie wykrawać pożądane kształty pierniczków.
Piec w 180 stopniach 13 min - max 15 :) Po wystudzeniu zamaczać w polewie i dowolnie udekorować.
Nadzienie rumowo -śliwkowe: Sliwki sparzyś, osaczyć na sicie, wlozyć do miski i zalać rumem,zostawić na kilka godzin. Wciągnąć z rumu i zmiksować je z miodem, dodać platki migdałowe i doprawić cynamonem i goździkami.
Polewa : Kremówkę podgrzać w małym garnuszku. Zdjąć z palnika, dodać posiekaną czekoladę, odstawić na 2 minuty. Po tym czasie wymieszać, do roztopienia czekolady i otrzymania gładkiej polewy. Poczekać do lekkiego zgęstnienia.

Podobał Ci się ten przepis?

Gwiezdne pierniczki śliwkowo-rumowe

Lista składników 15

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Power balls z czekoladą, zieloną herbatą, jagodami goji i chia

Jak zrobić doskonałą WZ-tkę

Jak zrobić mrożony jogurt czekoladowy?

Jak zrobić chlebek bananowy?

Przepis na ciasto czekoladowe bez jajek – z malinami, jeżynami i galaretką

Ciasto czekoladowe z serkiem mascarpone, orzechami i galaretką truskawkową

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak przygotować pyszne kakao z dodatkiem pianek?

Jak zrobić tradycyjne ciasto czekoladowe?

Komentarze

Gwiezdne pierniczki śliwkowo-rumowe

Lista składników 15

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Power balls z czekoladą, zieloną herbatą, jagodami goji i chia

Jak zrobić doskonałą WZ-tkę

Jak zrobić mrożony jogurt czekoladowy?

Jak zrobić chlebek bananowy?

Przepis na ciasto czekoladowe bez jajek – z malinami, jeżynami i galaretką

Ciasto czekoladowe z serkiem mascarpone, orzechami i galaretką truskawkową

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak przygotować pyszne kakao z dodatkiem pianek?

Jak zrobić tradycyjne ciasto czekoladowe?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady