Name: Grillowany sandwich z chleba czekoladowego z mozzarellą
Cook time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 2 tabliczki czekolady gorzkiej E. Wedel; 200g pszennej mąki chlebowej typ 750; 200g pszennej mąki uniwersalnej typ 550; 280g ciepłej wody; 12g oleju roślinnego; 24g cukru; 8g soli; 8g suchych drożdży; Dwa plastry sera mozzarella; Zioła prowansalskie; Czarnuszka; Masło; Miks sałat

Przygotowanie

Czekoladowy chleb tostowy to podstawa piramidy żywieniowej Wargorra. Puszysty, miękki, pięknie wyrośnięty, aromatyczny. Upiecz chleb dzień wcześniej wieczorem: Roztop czekoladę w rondelku z wodą, mieszaj do uzyskania napoju czekoladowego, pozostaw wystudzenia do około 40stopni. Zmieszaj wszystkie suche składniki, dodaj napój czekoladowy i zamieszaj aby składniki się połączyły, odczekaj 10 minut, dodaj olej, wyrób chwilę i odstaw na 30 minut (do foliowego worka), przebij aby odgazować ciasto i odstaw na kolejne 30 minut (do foliowego worka), przebij kolejny raz i odstaw na 30 minut (do foliowego worka). Wyjmij cisato na stolnicę i rozpłaszcz delikatnie. Zrób z niego rulon i przełóż do wysmarowanej masłem foremki. Pozostaw na 60-90minut do wyrośnięcia (w foliowym worku). Nagrzej piekarnik do 200 stopni, posmaruj wierzch chleba wodą, lub mieszanką wody z odrobiną mąki, posyp sezamem. Piecz około 30 minut. Studź na kratce.
Pokrój chleb w grubsze kromki, ser w plastry. Posyp ser ziołami prowansalskimi i czarnuszką i zamknij kanapkę. Podgrzej chwilę na grillowej patelni pod przykryciem aby ser się zagrzał i zaczął topić.
Zdejmij z patelni i posmaruj jedną stronę masłem, obróć stroną z masłem do patelni i przyciśnij mocno aby przypiec chlebek, z drugą stroną postępuj tak samo.
Podawaj z miksem sałat.

Podobał Ci się ten przepis?

Grillowany sandwich z chleba czekoladowego z mozzarellą

Lista składników 13

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Trufle czekoladowe z polewą z białej czekolady

Truskawki w czekoladzie serwowane na lodach śmietankowych

Kakaowe chipsy z karmelowym dipem

Karmelizowany boczek z czekoladą

Krakersy smacznie przełożone

Czekoladowe precle

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić ciasto na tortillę?

Jak upiec biszkopt?

Komentarze

Grillowany sandwich z chleba czekoladowego z mozzarellą

Lista składników 13

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Trufle czekoladowe z polewą z białej czekolady

Truskawki w czekoladzie serwowane na lodach śmietankowych

Kakaowe chipsy z karmelowym dipem

Karmelizowany boczek z czekoladą

Krakersy smacznie przełożone

Czekoladowe precle

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić ciasto na tortillę?

Jak upiec biszkopt?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady