Name: Grillowany Indyk faszerowany słonym serkiem/ Philadelphia/Tagiatelle z marchewki z chilli/Sos czekoladowo piernikowy/Olej z orzechów laskowych
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Polędwiczki z indyka; 1 opakowanie serka Philadelphia; 4-6 kostke gorzkiej czekolady Wedel; kawałek suchego piernika lub ciasteczka piernikowe; 1,5 szklanki wytrawnego czerwonego wina; 2 duże marchewki; Papryczka chilli; Prażone płatki migdałowe; starta skórka z umytej pomarańczy; sól, pieprz, oliwa z oliwek; świeża kolędra lub trybula; cynamon i mielone goździki; ząbek czosnku; Olej z orzechów laskowych

Przygotowanie

Zacznijmy od marynowania mięsa. Umyte polędwiczki nacieramy solą i oliwą z oliwek. Odstawiamy na 4-6 h do lodówki aby mięso przeszło solą. Kiedy polędwiczki są już zamarynowane małym nożykiem robimy dziurkę od grubszej części fileta i wycinamy w środku miejsce na serek. Trzeba uważać aby nie przedziurawić mięsa. Kiedy nasze sakiewki są gotowe, faszerujemy je serkiem i odkładamy na bok.
Rozgrzewamy piekarnik do ok 200 stopni i smażymy na rumiano nasze polędwiczki na suchej mocno rozgrzanej patelni tak aby nie zostało żadne miejsce z surowym mięsem, czyli zamykamy naszego indyka;). Kiedy polędwiczki są rumiane a piekarnik nagrzany wrzucamy je do niego i pieczemy ok 15 min.
Kiedy mięso się piecze, na rozgrzaną patelnie która nam została po obsmażaniu filetów wlewamy wino i odparowujemy alkohol. Do gotującego się wina dodajemy startą czekoladę Wedla i pokruszony piernik. Całość musi zgęstnieć. Jeśli smak jest mało piernikowy można doprawić cynamonem i mielonym goździkiem. Jeszcze szczypta soli i jeżeli ktoś uważa i lubi, cukru. Sos gotowy;)
Marchew obieramy i za pomocą obieraczki do warzyw kroimy na cieniutkie paseczki. Tak przygotowane warzywo smażymy króciutko wraz z posiekanym chilli i czosnkiem na maśle, doprawiając solą.
Kiedy indyk jest upieczony, kroimy go w ładne plasterki i kończymy danie. Na sam koniec kiedy mięso,sos i tagiatelle jest już na talerzu posypujemy całość prażonymi migdałami, skórką pomarańczową i skrapiamy olejem z orzechów laskowych. Całość zwieńczy nam świeża kolendra! Gotowe.

Podobał Ci się ten przepis?

Grillowany Indyk faszerowany słonym serkiem/ Philadelphia/Tagiatelle z marchewki z chilli/Sos czekoladowo piernikowy/Olej z orzechów laskowych

Lista składników 14

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Pierś kaczki w sosie czekoladowym z zapiekanką ziemniaczaną

jesienne chili con carne z gorzką czekoladą

Polędwiczka z sosem czekoladowym z chili

Szynka zatopiona w szczęściu z całusem słodyczy :)

Jeleń w sosie czekoladowy cassis

SARNINA W PIKATNYM SOSIE CZEKOLADOWO-ŻURAWINOWYM, pachnąca winem malaga i orzechami włoskimi

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić pyszne ciasteczka korzenne z czekoladą

Muffinki sernikowe z polewą czekoladową

Komentarze

Grillowany Indyk faszerowany słonym serkiem/ Philadelphia/Tagiatelle z marchewki z chilli/Sos czekoladowo piernikowy/Olej z orzechów laskowych

Lista składników 14

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Pierś kaczki w sosie czekoladowym z zapiekanką ziemniaczaną

jesienne chili con carne z gorzką czekoladą

Polędwiczka z sosem czekoladowym z chili

Szynka zatopiona w szczęściu z całusem słodyczy :)

Jeleń w sosie czekoladowy cassis

SARNINA W PIKATNYM SOSIE CZEKOLADOWO-ŻURAWINOWYM, pachnąca winem malaga i orzechami włoskimi

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić pyszne ciasteczka korzenne z czekoladą

Muffinki sernikowe z polewą czekoladową

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady