Name: Faszerowana kaczka w czekoladowej glazurze
Cook time: 3 h
Yield: 6
Ingredients: Składniki na marynatę do kaczki :; oliwa z oliwy 7 łyżek; ząbek czosnku; sól do smaku; pieprz czarny mielony do smaku; zioła prowansalskie 1/2 łyżeczki; bazylia 1/2 łyżeczki; Składniki na farsz do kaczki :; 1 kaczka swojska około 2.5 kg; cebula 1/2; kasza jęczmienna 1 woreczek; miód 1 łyżka; cukier 1 łyżka; 3 jabłka; 4 kostki czekolady mlecznej E.Wedel; Składniki na glazurę czekoladową :; 11 kostek czekolady mlecznej E.Wedel; wiśnie wydrylowane 1/2 szklanki; sok wiśniowy 40 ml; masło 1 łyżka; rodzynki 20 dag

Przygotowanie

Przygotowanie marynaty do kaczki : Do małej miseczki daję oliwę z oliwy oraz przyprawy : sól , pieprz ,zioła prowansalskie,bazylia oraz starty ząbek czosnku .Wszystko mieszamy do połączenia wszystkich składników.
Kaczkę myjemy i osuszamy . Po osuszeniu kaczki , kaczkę nacieramy dokładnie marynatą.
Wykonanie farszu do kaczki : Kaszę jęczmienną gotujemy. Na spód większej miski dajemy kostki czekolady , na kostki czekolady dajemy odcedzoną z wody kaszę . Później dodajemy obrane i pokrojone w ćwiartki jabłka i startą cebulę o dużych ochach. Na sam koniec dodajemy 1 łyżkę miodu i cukru . Wszystko dokładnie mieszamy do połączenia się wszystkich składników.
Gotowym farszem faszerujemy naszą kaczkę i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na około 2 godziny 15 minut w temperaturze 190-200 stopni.
Wykonanie glazury czekoladowej : Do małego garnka dajemy sok wiśniowy , wydrylowane wiśnie , rodzynki , masło oraz kostki czekolady . Garnek stawiamy na małym ogniu i cały czas mieszamy do rozpuszczenia się czekolady.
Gotową glazurą czekoladową polewamy naszą kaczkę i gotowe . Smacznego !!!!!

Podobał Ci się ten przepis?

Faszerowana kaczka w czekoladowej glazurze

Lista składników 21

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Pierś w sezamkach z sosem chałwowo-chrzanowym

Pierś z kurczaka nadziewana pesto z bazylii podawana z puree selerowym z sosem czekoladowym

Roladka z indyka z gorgonzolą i sosem czekoladowym

Kurczak w sosie czekoladowym na ostro

Gorące jabłko z ryżem "karmelovym"

Polędwica wołowa w sosie kawowo-czekoladowym z pikantnym puree marchewkowym

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak przygotować pyszne ciasto czekoladowe w wersji wegańskiej?

Jak stworzyć idealny deser crème brûlée?

Komentarze

Faszerowana kaczka w czekoladowej glazurze

Lista składników 21

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Pierś w sezamkach z sosem chałwowo-chrzanowym

Pierś z kurczaka nadziewana pesto z bazylii podawana z puree selerowym z sosem czekoladowym

Roladka z indyka z gorgonzolą i sosem czekoladowym

Kurczak w sosie czekoladowym na ostro

Gorące jabłko z ryżem "karmelovym"

Polędwica wołowa w sosie kawowo-czekoladowym z pikantnym puree marchewkowym

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak przygotować pyszne ciasto czekoladowe w wersji wegańskiej?

Jak stworzyć idealny deser crème brûlée?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady