Name: Egzotyczne nigiri, czyli sushi z owocami
Cook time: 4 h
Yield: 25
Ingredients: Składniki (25 sztuk): 150 g ryżu do sushi; 300 ml wody; 400 ml mleka kokosowego; 50 g cukru; owoce egzotyczne: banan, kiwi, mandarynki lub inne; sok z 1/2 cytryny; Czekolada gorzka - 50 g Czekolady Gorzkiej E.Wedel; Sos brzoskwiniowy z wanilią: 50 g cukru; 50 ml wody; 3 łyżki dżemu brzoskwiniowego z wanilią; Sos malinowy: 200 g świeżych malin lub 10 łyżeczek dżemu malinowego; 20 g cukru pudru

Przygotowanie

Sushi: Ryż dobrze i kilkakrotnie wypłukać w zimnej wodzie, wsypać go do garnka z grubym dnem i zalać wodą, postawić na piecu. Następnie wlać połowę mleka kokosowego, dodać cukier i gotować na bardzo małym ogniu przez około 30 minut, często mieszając i dodając stopniowo resztę mleka kokosowego. Ryż jest gotowy, kiedy wchłonie cały płyn i jest miękki. Blaszkę lub inne prostokątne naczynie o wymiarach 20x20 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Ryż wyłożyć na blaszkę i delikatnie ugnieść dłonią. Ostudzić i schłodzić w lodowce przez 3-4 godziny, a najlepiej przez całą noc. Na drugi dzień pociąć zestalony ryż na 25 prostokątów lub kwadratów, każdą kostkę ryżu uformować w dłoni, nadając jej lekko owalny kształt. Ułożyć na pergaminie. Owoce, kiwi i banana pociąć na cienkie plasterki (plasterki banana dodatkowo namoczyć w soku z cytryny), mandarynki wyfiletować. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Na każdą ryżową kostkę kłaść po 2-3 plasterki wybranego owocu i polać je roztopioną czekoladą. Serwować z sosami owocowymi.
Sos brzoskwiniowy z wanilią: Cukier wsypać do małego rondelka, dodać wodę. Zagotować, zmniejszyć ogień, dodać dżem i gotować, aż zrobi się gęsty syrop. Przelać do naczynka i ostudzić.
Sos malinowy: Świeże maliny zmiksować blenderem z cukrem pudrem, a następnie by pozbyć się pestek przetrzeć przez sitko do naczynka na sos. W przypadku dżemu malinowego (jeżeli posiada on pestki) od razu przetrzeć go przez sitko.

Podobał Ci się ten przepis?

Egzotyczne nigiri, czyli sushi z owocami

Lista składników 12

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Wedlowski blok czekoladowy z chałwą, bakaliami i Torcikiem Wedlowskim

Power balls z czekoladą, zieloną herbatą, jagodami goji i chia

Salami czekoladowe z bakaliami

Jak upiec klasyczne amerykańskie Apple Pie?

Jak zrobić ciasto marchewkowe?

Przepis na sernik z wiśniami na czekoladowym spodzie, z dodatkiem orzechów

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak przygotować pyszne kakao z dodatkiem pianek?

Babeczki czekoladowe z budyniem karmelowym

Komentarze

Egzotyczne nigiri, czyli sushi z owocami

Lista składników 12

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Wedlowski blok czekoladowy z chałwą, bakaliami i Torcikiem Wedlowskim

Power balls z czekoladą, zieloną herbatą, jagodami goji i chia

Salami czekoladowe z bakaliami

Jak upiec klasyczne amerykańskie Apple Pie?

Jak zrobić ciasto marchewkowe?

Przepis na sernik z wiśniami na czekoladowym spodzie, z dodatkiem orzechów

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak przygotować pyszne kakao z dodatkiem pianek?

Babeczki czekoladowe z budyniem karmelowym

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady