Name: Dziadkowy tort czekoladowy
Cook time: 6 h
Yield: 12
Ingredients: Czekolada Klasyczna Mleczna - 10 tabliczek mlecznej czekolady Wedel; 2 x serek mascarpone 500g; 2x śmietanka 36% 400g; Dżem/powidła z czarnej porzeczki lub jagód; masło; żelatyna; cukier puder; 8 jajek; mąka pszenna; mąka ziemniaczana; 3-4 łyżki wrzątku; poncz; Kakao; różyczki i liście do dekoracji

Przygotowanie

Biszkopt: -W misce mieszamy mąki.(1 szk. pszennej 1/3 szklanki ziemniaczanej) -żółtka oddzielamy od białek -białka ubijamy dosypując wolno cukier (1 szklanka cukru pudru) -Do ubitej piany dodajemy żółtka -Kiedy już połączymy pianę z białek i żółtka dosypujemy powoli mąkę,miksując na bardzo wolnych obrotach. -Ciasto wlewamy do formy i pieczemy w temperaturze 175 stopni przez 40 minut. Po upieczeniu czekamy aż biszkopt wystygnie,później dzielimy go na 3 części.
Robimy krem do tortu. Z serka mascarpone zostawiamy ok 100 gram do dekoracji. -Resztę mieszamy z czekoladą rozpuszczoną w kąpieli wodnej. -Kolejno ubijamy śmietanę z 1/2 szklanki cukru pudru. -3/4 Ubitej śmietany mieszkamy z serkiem i czekoladą,powstaje nam piękna ciemna masa. Resztę śmietany zostawiamy do dekoracji. Dolną warstwę biszkoptu nasączamy ponczem oraz smarujemy dżemem,następne kładziemy krem. Kolejną warstwę nasączamy,tym razem już bez dżemu dajemy samą masę czekoladową. Nakładamy górną część biszkoptu i przechodzimy do robienia polewy.
Polewa czekoladowa. -Rozpuszczamy w garnku masło (200 gram) następnie dodajemy cukier puder (większa połowa szklanki) kiedy rozpuści się cukier puder zdejmujemy garnek z ognia.Teraz czas na dodanie kakao mieszamy (5łyżek) i rozpuszczoną we wrzątku (4-5 łyżeczek) żelatynę(1,5 łyżeczki) Po przestudzeniu polewa jest gotowa. Ogromnym plusem tej polewy jest fakt że idealnie się ją kroi i jest pięknie błyszcząca,
Dekoracja. Szprycą robimy wzorek dookoła tortu oraz napisy. Następnie układamy róże i listki. Tort wkładamy na noc do lodówki.

Podobał Ci się ten przepis?

Dziadkowy tort czekoladowy

Lista składników 14

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Ciasto czekoladowe z chałwą waniliową gotowane w słoikach

Jak upiec biszkopt na tort?

Jak zrobić ciasto marchewkowe?

Przepis na babeczki czekoladowe z malinami i czekoladą w środku

Przepis na sernik z wiśniami na czekoladowym spodzie, z dodatkiem orzechów

Szybkie babeczki z płynnym nadzieniem z czekolady i orzechami

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Ciasteczka brownie z orzechami laskowymi

Jak zrobić aksamitną polewę czekoladową?

Komentarze

Dziadkowy tort czekoladowy

Lista składników 14

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Ciasto czekoladowe z chałwą waniliową gotowane w słoikach

Jak upiec biszkopt na tort?

Jak zrobić ciasto marchewkowe?

Przepis na babeczki czekoladowe z malinami i czekoladą w środku

Przepis na sernik z wiśniami na czekoladowym spodzie, z dodatkiem orzechów

Szybkie babeczki z płynnym nadzieniem z czekolady i orzechami

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Ciasteczka brownie z orzechami laskowymi

Jak zrobić aksamitną polewę czekoladową?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady