Name: Dyniowe babeczki z czekoladowo bakaliowymi drobinkami
Cook time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: Czekolada gorzka - 50g gorzkiej czekolady Wedel; Czekolada biała - 50g białej czekolady Wedel; Kakao - 20g kakao Wedel; 100g puree z dyni; 70 g wędzonych śliwek; 2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej; Łyżka kandyzowanego imbiru; Skórka otarta z 1 pomarańczy; 3 łyżki płynnego miodu; 110 g mielonych migdałów; 2 łyżeczki cynamonu; Pół łyżeczki gałki muszkatołowej; 60g drobnego cukru do wypieków; niepełna łyżeczka proszku do pieczenia; pół łyżeczki sody oczyszczonej; 2 jajka; 75ml oleju rzepakowego

Przygotowanie

Zacząć od przygotowania puree dyniowego. Puree można przygotować dużo wcześniej i trzymać szczelnie zamknięte w lodówce. Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Umytą dynię pokroić razem ze skórą na mniejsze cząstki. Usunąć części z pestkami i układać części skórą do dołu na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec do zarumienienia (około 40 minut). Dokładnie ostudzoną dynię oddzielić od skóry i zblendować na gładkie puree.
Przygotować składniki. Obie czekolady i wędzone śliwki pokroić w drobną kosteczkę. Pomarańczę dokładnie wyszorować. Zetrzeć skórkę – tylko pomarańczową część. Piekarnik nastawić na 180 stopni bez termoobiegu.
W małej misce wymieszać dokładnie zmielone migdały z kakao, cynamonem, gałką, sodą, cukrem i proszkiem do pieczenia. W drugiej, większej misce lekko roztrzepać widelcem jajka. Dodać dynię, olej i miód. Wymieszać i dodać składniki suche. Znów wymieszać. Na koniec dodać wszystkie bakalie, skórkę oraz czekolady.
Tak przygotowaną masę nakładać do papilotek na muffinki – nie do pełna bo babeczki rosną podczas pieczenia. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok 25 minut (można sprawdzać już wcześniej patyczkiem czy muffinki są gotowe by ich nie przesuszyć. Najlepsze są od razu po lekkim przestudzeniu.

Podobał Ci się ten przepis?

Dyniowe babeczki z czekoladowo bakaliowymi drobinkami

Lista składników 17

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Szampańska babka z piankami Ptasie Mleczko

Jak upiec biszkopt na tort?

Desery "last minute" – szybkie ciasto czekoladowe

Tort czekoladowy na komunię – przygotuj go samodzielnie

Przepis na sernik z wiśniami na czekoladowym spodzie, z dodatkiem orzechów

Torcik wielkanocny z białą czekoladą i serkiem mascarpone

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Tort „last minute” – jak go zrobić?

Jak zrobić domowe śliwki w czekoladzie?

Komentarze

Dyniowe babeczki z czekoladowo bakaliowymi drobinkami

Lista składników 17

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Szampańska babka z piankami Ptasie Mleczko

Jak upiec biszkopt na tort?

Desery "last minute" – szybkie ciasto czekoladowe

Tort czekoladowy na komunię – przygotuj go samodzielnie

Przepis na sernik z wiśniami na czekoladowym spodzie, z dodatkiem orzechów

Torcik wielkanocny z białą czekoladą i serkiem mascarpone

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Tort „last minute” – jak go zrobić?

Jak zrobić domowe śliwki w czekoladzie?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady