Name: Duszona wołowina w sosie czekoladowym
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 3
Ingredients: pieprz; sól; 1 mały pęczek natki pietruszki; 250ml bulionu wołowego lub warzywnego; Kilka ziaren ziela angielskiego; 2 liście laurowe; 50ml oleju; kilka ząbków czosnku; 200ml piwa porter; 200g pomidorów w puszce; Kilka łodyg selera naciowego; 2 cebule; 1 korzeń pietruszki; 1 marchew; 2 gicze wołowe lub ogony wołowe; 2 łyżki Kakao ciemnego z Ghany E. Wedel

Przygotowanie

Kawałki mięsa oczyścić i obsmażyć na odrobinie oleju. Warzywa (marchew, korzeń pietruszki i seler naciowy) oczyścić, obrać i pokroić na większe kawałki. Obsmażyć na oleju pozostałym ze smażenia mięsa. Wszystko przełożyć do głębokiego naczynia do zapiekania.
Na reszcie oleju w rondelku zeszklić posiekane cebule i czosnek. Dodać bulion, piwo, przyprawy, pomidory i kakao ciemne z Ghany E.Wedel. Dodać posiekaną natkę pietruszki. Zagotować.
Przygotowanym sosem zalać mięso i warzywa w naczyniu do zapiekania. Sos powinien przykryć niemal całkowicie składniki.Dusić w piekarniku nagrzanym do temperatury 160°C do miękkości mięsa.Po uduszeniu można podawać z ziemniakami z wody lub pieczonymi.Uwaga! Ożywając ogonów wołowych trzeba je podzielić na mniejsze kawałki a czas duszenia może być dłuższy.

Podobał Ci się ten przepis?

Duszona wołowina w sosie czekoladowym

Lista składników 16

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Naleśniki czekoladowe z serem i orzechami

Polędwiczka z sosem czekoladowym z chili

Racuszki z białą czekoladą

Dorsz w okruszkach na konfiturze z cebuli w towarzystwie puree z jabłka i pietruszki

Bigos z czekoladą i borowikami

Cudownie aromatczny chleb czekoladowy

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak upiec idealną bezę?

Jak zrobić paluszki drożdżowe?

Komentarze

Duszona wołowina w sosie czekoladowym

Lista składników 16

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Naleśniki czekoladowe z serem i orzechami

Polędwiczka z sosem czekoladowym z chili

Racuszki z białą czekoladą

Dorsz w okruszkach na konfiturze z cebuli w towarzystwie puree z jabłka i pietruszki

Bigos z czekoladą i borowikami

Cudownie aromatczny chleb czekoladowy

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak upiec idealną bezę?

Jak zrobić paluszki drożdżowe?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady