Name: Drożdżowe bułeczki z kremem czekoladowym.
Cook time: 15 min
Yield: 40
Ingredients: Kakao - KREM: 2 czubate łyżeczki Kakao ekstra ciemne z Ghany "Wedel",; 70-100 g margaryny lub masła,; 100 g cukru,; CIASTO: 150 g margaryny lub masła; 550 ml letniego mleka; szczypta soli; 100 g cukru; 700-750 g mąki; 50 g drożdży

Lista składników 9

Kakao - KREM: 2 czubate łyżeczki Kakao ekstra ciemne z Ghany "Wedel", 70-100 g margaryny lub masła, 100 g cukru, CIASTO: 150 g margaryny lub masła 550 ml letniego mleka szczypta soli 100 g cukru 700-750 g mąki 50 g drożdży

Przygotowanie

W garnku roztopić masło, odstawić do przestygnięcia.
Rozkruszyć drożdże w misce i dodać do nich trochę mleka z masłem, wymieszać, aby się drożdże rozpuściły. Następnie dodać resztę mleka, masło, sól, cukier i mąkę i zarobić ciasto. Przykryć ściereczka i odstawić do wyrośnięcia.
W czasie gdy ciasto rośnie robimy krem czekoladowy.Do miseczki wkładamy margarynę, cukier i kakao i ucieramy na jednolitą masę (krem).
Po wyrośnięciu ciasto roztaczamy na stolicy na grubość około 0,5 cm i smarujemy wcześniej przygotowanym kremem.
Ciasto zwijamy jak roladę i kroimy na 1,5 cm części. Wkładamy do papierowych foremek na mufinki. Muszą rosnąć w tych foremkach około pół godziny.
Po wyrośnięciubułeczki smarujemy całym roztrzepanym jajkiem. Można potrzepać cukrem kryształem lub posiekanymi migdałami.
Pieczemy w nagrzanym do 200 st. C piekarniku z wentylatorem około 15 minut.
Bułeczki podajemy w papierowych foremkach. Są przepyszne z zimnym mlekiem.Można je zamrażać. Jak przyjdą niespodziewani goście wyciągamy je z zamrażarki, wkładamyna 5 minut do nagrzanego piekarnika. Podajemy ciepłe.