Domowe czekoladki z nadzieniem kokosowym

Name: Domowe czekoladki z nadzieniem kokosowym
Cook time: 40 min
Yield: 24
Ingredients: Czekolada Klasyczna Mleczna - 200 g mlecznej czekolady Wedel; 35 g wiórków kokosowych; 2 łyżeczki cukru pudru; 5 łyżek śmietany 30%; 1 łyżeczka domowego cukru waniliowego

Domowe czekoladki z nadzieniem kokosowym ucieszą małych i dużych miłośników czekolady.

Produkty użyte w tym przepisie (1) Kup online

Kup online

Lista składników 5

Przygotowanie

Nadzienie: Do wiórków kokosowych dodać cukier puder, ekstrakt i śmietanę. Wymieszać i odstawić na kilka minut, aby wiórki wchłonęły całą śmietanę.
Czekolada: Do małego rondla nalać 2 cm wody, zagotować. Na rondlu położyć metalową lub szklaną miskę i roztopić 2/3 czekolady. Podgrzać do temp. ok. 46 stopni. Zdjąć z garnka i dodać pozostałą czekoladę. Wymieszać do rozpuszczenia. Czekoladę przestudzić do temp. 21 stopni i ponownie podgrzać do temp. ok. 30 stopni.
Za pomocą pędzelka dokładnie wysmarować foremki. Wstawić do lodówki do zastygnięcia i czynność powtórzyć dwukrotnie. Do czekoladek nałożyć kokosowe nadzienie i dokładnie je wyrównać. Wierzch czekoladek posmarować pozostałą czekoladą i wyrównać wierch za pomocą noża lub silikonowej łopatki. Czekoladki wstawić do lodówki na minimum 30 minut do całkowitego zastygnięcia. Zastygnięte czekoladki delikatnie wyjąć z foremki.