Name: Diabelskie ciasto
Cook time: 1 h
Yield: 16
Ingredients: 3 szklanki mąki tortowej; Kakao - 3/4szklanki kakao ciemnego Wedel; 3/4 szklanki kwaśnej śmietany; 340 g masła; 2 i 1/4 szklanki cukru trzcinowego; 1/2 łyżeczki soli; 1 łyżeczka płatków chili; 1 łyżeczka esencji waniliowej; 4 duże jajka; 1 łyżeczka sody oczyszczonej; 3/4 szklanki wrzącej wody; KREM; Czekolada deserowa - 2 tabliczki czekolady deserowej Wedel; Czekolada Klasyczna Mleczna - 2 tabliczki czekolady mlecznej Wedel; 1,5 szklanki śmietanki 30%; 2 łyżki cukru; 340 g masła

Przygotowanie

Rozgrzać piekarnik do 180 stopni. Wysmarować masłem dwie 22-centymetrowe formy. Wyłożyć formy papierem do pieczenia. Posypać kakao i usunąć nadmiar. Wmisce wymieszać kakao i gorącą wodę na gładką masę. Dolać kwaśną śmietanę i chili. Do drugiej miski przesiać mąkę, sodę oczyszczoną i sól. Odstawić.
Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę. Pojedynczo wbijać jajka. Dokładnie wymieszać masę po każdym jajku. Dodać esencję waniliową. Wymieszać.
Ciągle ubijając dodawać mąkę naprzemiennie z kakao. Mieszać do połączenia składników. Przełożyć ciasto do form. Wyrównać wierzch łopatką. Piec 45-50 minut. Sprawdzić patyczkiem czy ciasto się upiekło.Wyjąć formy z piekarnika i studzić przez 15 minut. Wyjąć ciasto z formy i usunąć papier do pieczenia. Ostudzić. Zamiast dwóch form można użyć jednej wyższej i po wystudzeniu ciasto przekroić.
Czekolady drobno pokroić. W rondelku podgrzać, aż będzie gorąca, śmietanę i cukier, nie zagotować. Zdjąć z ognia i wlewać do czekolady. Zostawić na 2-3 minuty. Wymieszać, aż powstanie gładka masa. Ostudzić do temperatury pokojowej.
Czekoladę ubijać mikserem stopniowo dodając masło aż krem stanie się gładki i lśniący.
Jeżeli ciasta wyrosły nierówno - wyrównać ścinając nadmiar nożem. Przełożyć ciasta 1/4 kremu, resztą posmarować wierzch i brzegi. Przechowywać w lodówce.

Podobał Ci się ten przepis?

Diabelskie ciasto

Lista składników 17

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Brownie z solonym karmelem

Piszinger z gorzką czekoladą, pastą sezamową i słonym karmelem

Ciasto czekoladowe z chałwą waniliową gotowane w słoikach

Jak zrobić keks

Prosty przepis na szybkie ciasto czekoladowe

Limonkowy sernik wielkanocny, z polewą z białej czekolady

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Awokado w słodkiej odsłonie

Jak zrobić efektowne dekoracje z czekolady na tort?

Komentarze

Diabelskie ciasto

Lista składników 17

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Brownie z solonym karmelem

Piszinger z gorzką czekoladą, pastą sezamową i słonym karmelem

Ciasto czekoladowe z chałwą waniliową gotowane w słoikach

Jak zrobić keks

Prosty przepis na szybkie ciasto czekoladowe

Limonkowy sernik wielkanocny, z polewą z białej czekolady

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Awokado w słodkiej odsłonie

Jak zrobić efektowne dekoracje z czekolady na tort?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady