Name: Dekadencki tort śliwkowo - czekoladowy
Cook time: 12 h
Yield: 12
Ingredients: 5 jajek; 1 szklanka cukru; Kakao - 2 łyżeczki gorzkiego kakao E. Wedel; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; 2 budynie czekoladowe bez cukru; Mąka pszenna; 100g masła; 100g cukru pudru; 300 ml śmietanki 36%; Czekolada gorzka - 3 tabliczki gorzkiej czekolady E. Wedel; Słoiczek powideł; Bita śmietana przygotowana z 500ml słodkiej śmietanki 30%; Kandyzowane wiśnie

Przygotowanie

Przygotowanie biszkoptu czekoladowego: 2 czekoladowe budynie wsypujemy do szklanki, dodajemy 2 łyżeczki kakao. Szklankę dopełnić przesianą mąką pszenną. Białka ubić z cukrem na sztywną pianę, dodać żółtka wymieszane z proszkiem do pieczenia. Mąkę z budyniem i kakao dodajemy do ubitych białek wymieszanych z żółtkiem i delikatnie mieszamy łyżką. Wymieszaną masę wlać do tortownicy, której spód wyłożony jest papierem do pieczenia - boków formy nie natłuszczamy ani nie wykładamy papierem do pieczenia. Piec przez ok. 20 minut, natychmiast po wyjęciu z piekarnika zrzucić w tortownicy z wysokości kolan na rozłożony na podłodze koc. Pozostawić do ostygnięcia w piekarniku.
Przygotowanie masy czekoladowej: Trzy tabliczki gorzkiej czekolady E. Wedel łamiemy na małe kawałki. W rondelku o grubym dnie umieszczamy czekoladę, 300ml śmietanki, 100g masła oraz 100g cukru pudru. Podgrzewamy składniki do rozpuszczenia i starannie je łączymy, stale mieszając. Gdy masa zacznie bulgotać, należy ją zestawić z ognia i pozostawić do ostygnięcia na całą noc (nie chować do lodówki). Następnego dnia miksujemy masę - nie dodajemy już żadnych składników.
Montaż: Ciasto czekoladowe przekroić na dwa równe blaty; spód posmarować warstwą powideł. Następnie przełożyć warstwą zmiksowanej masy czekoladowej - pozostawiamy jej trochę do posmarowania wierzchu tortu. Warstwę powideł i masy czekoladowej przykrywamy drugim blatem, wierzch smarujemy pozostałą masą czekoladową. Dekorujemy bitą śmietaną oraz kandyzowanymi wiśniami.

Podobał Ci się ten przepis?

Dekadencki tort śliwkowo - czekoladowy

Lista składników 13

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Szampańska babka z piankami Ptasie Mleczko

Propozycje deserów, które sprawdzą się podczas imprez okolicznościowych

Przepis na ciasto czekoladowe z owocami i serkiem mascarpone

Tarta czekoladowa bez pieczenia – z sezamkami i musem jeżynowym

Ciastka owsiane z dodatkiem czekolady – sprawdzony przepis

Torcik wielkanocny z białą czekoladą i serkiem mascarpone

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Polewa czekoladowa ze śmietaną i orzechami włoskimi – jak ją zrobić?

Jak przygotować pyszny krem z białej czekolady?

Komentarze

Dekadencki tort śliwkowo - czekoladowy

Lista składników 13

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Szampańska babka z piankami Ptasie Mleczko

Propozycje deserów, które sprawdzą się podczas imprez okolicznościowych

Przepis na ciasto czekoladowe z owocami i serkiem mascarpone

Tarta czekoladowa bez pieczenia – z sezamkami i musem jeżynowym

Ciastka owsiane z dodatkiem czekolady – sprawdzony przepis

Torcik wielkanocny z białą czekoladą i serkiem mascarpone

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Polewa czekoladowa ze śmietaną i orzechami włoskimi – jak ją zrobić?

Jak przygotować pyszny krem z białej czekolady?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady