Name: Dekadencki tort śliwkowo - czekoladowy
Cook time: 12 h
Yield: 12
Ingredients: 5 jajek; 1 szklanka cukru; Kakao - 2 łyżeczki gorzkiego kakao E. Wedel; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; 2 budynie czekoladowe bez cukru; Mąka pszenna; 100g masła; 100g cukru pudru; 300 ml śmietanki 36%; Czekolada gorzka - 3 tabliczki gorzkiej czekolady E. Wedel; Słoiczek powideł; Bita śmietana przygotowana z 500ml słodkiej śmietanki 30%; Kandyzowane wiśnie

Przygotowanie

Przygotowanie biszkoptu czekoladowego: 2 czekoladowe budynie wsypujemy do szklanki, dodajemy 2 łyżeczki kakao. Szklankę dopełnić przesianą mąką pszenną. Białka ubić z cukrem na sztywną pianę, dodać żółtka wymieszane z proszkiem do pieczenia. Mąkę z budyniem i kakao dodajemy do ubitych białek wymieszanych z żółtkiem i delikatnie mieszamy łyżką. Wymieszaną masę wlać do tortownicy, której spód wyłożony jest papierem do pieczenia - boków formy nie natłuszczamy ani nie wykładamy papierem do pieczenia. Piec przez ok. 20 minut, natychmiast po wyjęciu z piekarnika zrzucić w tortownicy z wysokości kolan na rozłożony na podłodze koc. Pozostawić do ostygnięcia w piekarniku.
Przygotowanie masy czekoladowej: Trzy tabliczki gorzkiej czekolady E. Wedel łamiemy na małe kawałki. W rondelku o grubym dnie umieszczamy czekoladę, 300ml śmietanki, 100g masła oraz 100g cukru pudru. Podgrzewamy składniki do rozpuszczenia i starannie je łączymy, stale mieszając. Gdy masa zacznie bulgotać, należy ją zestawić z ognia i pozostawić do ostygnięcia na całą noc (nie chować do lodówki). Następnego dnia miksujemy masę - nie dodajemy już żadnych składników.
Montaż: Ciasto czekoladowe przekroić na dwa równe blaty; spód posmarować warstwą powideł. Następnie przełożyć warstwą zmiksowanej masy czekoladowej - pozostawiamy jej trochę do posmarowania wierzchu tortu. Warstwę powideł i masy czekoladowej przykrywamy drugim blatem, wierzch smarujemy pozostałą masą czekoladową. Dekorujemy bitą śmietaną oraz kandyzowanymi wiśniami.

Podobał Ci się ten przepis?

Dekadencki tort śliwkowo - czekoladowy

Lista składników 13

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Jak zrobić keks

Jak zrobić domowe lody czekoladowe?

Jak upiec idealne kruche ciasto?

Propozycje deserów, które sprawdzą się podczas imprez okolicznościowych

Przepis na mus czekoladowy

Torcik wielkanocny z białą czekoladą i serkiem mascarpone

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak przygotować omlet z czekoladą i orzechami?

Jak zrobić świąteczne ciasteczka maślane?

Komentarze

Dekadencki tort śliwkowo - czekoladowy

Lista składników 13

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Jak zrobić keks

Jak zrobić domowe lody czekoladowe?

Jak upiec idealne kruche ciasto?

Propozycje deserów, które sprawdzą się podczas imprez okolicznościowych

Przepis na mus czekoladowy

Torcik wielkanocny z białą czekoladą i serkiem mascarpone

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak przygotować omlet z czekoladą i orzechami?

Jak zrobić świąteczne ciasteczka maślane?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady